Li nan aprann tout bagay sou lòj, ki gen ladan yon definisyon, ki jan yo kwit lòj, plis eseye kèk resèt lòj an sante.
Ki sa ki se lòj? Yon definisyon
Grenn lòj antye se yon sante ki gen anpil fib, segondè-pwoteyin grenn antye ki gen anpil benefis sante. Lè li kwit, lòj gen yon teksti chewy ak gou nutty, yon ti jan ki sanble ak diri mawon. Malgre ke fè yon soup lòj se pwobableman fason ki pi popilè ak abitye yo manje lòj, ou ka itilize li jis tankou ou ta sèvi ak nenpòt grenn lòt tankou couscous, sinon oswa diri.
Sèvi yon Curry vejetaryen oswa legim brase-fri sou lòj olye pou yo diri oswa fè yon pilaf lòj oswa yon sòs salad lòj (jis ou ta fè yon sòs salad Chinwa oswa yon Pilaf diri), oswa, jis ajoute yon ti ponyen soup ou pi renmen oswa sòs salad.
Gade tou: 8 pi bon rezen lòj yo eseye
Kalite lòj
Lòj ki disponib nan magazen manje natirèl nan posode yo esansyèl oswa seksyon an boulanjri oswa nan koulwa yo regilye tou pre diri a ak lòt grenn. Gen kèk episriye stocker lòj nan manje a natirèl manje oswa pwochen pwa yo ak lantiy. Dehulled lòj , oswa lòj hulless, pafwa yo rele tou unhulled lòj, se unprocessed ak pran pi long yo kwit manje pase pèl oswa pearled lòj , ki se pi komen ak sa ki pi episri vann.
Quick fèy pou kwit manje (pafwa yo rele "enstantane lòj" se jis kòm sante, ankò pran sèlman 10 minit nan kwit manje. Eseye ajoute yon ti ponyen nan barik kwit manje rapid nan yon po kontinuèl nan soup.
Pifò boutik yo pral anjeneral sèlman vann pèl oswa lòj pearled.
Jwenn lòt varyete ka yon ti jan nan yon defi, men pifò resèt tou rele pou lòj pearled. Remake byen ke tout nan rezen yo lòj sou sit sa a pral sèvi ak pearled lòj, kòm li se pi komen. Si w ap itilize rapid-kwit oswa lòj enstantane, ou pral bezwen ajiste rekòmandasyon fwa yo kwit manje kòmsadwa.
Ki jan yo kwit lòj
Kwit manje lòj se menm jan ak diri kwit manje. Kouvri 1 tas pèl lòj ak 2 tas dlo oswa bouyon legim ak mitone pou 30-40 minit avan an gonfle ak yon fouchèt. Oswa, eseye lè l sèvi avèk yon cuisinier diri . Add 2 1/2 tas dlo pou chak tas lòj. Pre-tranpe lòj nan anpil dlo nan koupe sou tan an pou kwit manje an jeneral. Lòj kapab pre-tranpe pou tankou ti kòm jis yon èdtan oswa jiska lannwit lan. Pre-tranpe lòj ou ap diminye tan kwit manje a sou kenz minit. Geri kapab tou kwit nan yon cuisson presyon, menm si ou pral vle swiv enstriksyon endividyèl yo sou cuisinier presyon pwòp ou a, depi lè kwit ka varye yon ti jan ant modèl.
Lòj ak Sante ou
Jis ki jan sante se lòj? Selon FDA, fibo idrat kabòn nan diminye risk pou maladi kè kardyone epi li ka diminye kolestewòl . Men, se pa tout sa manje etonan sa a! Lòj tou gen fib soluble, ki diminye risk pou yo dyabèt tip 2 ak kansè nan kolon . Yon tas lòj kwit bay 193 kalori , 6 gram fib ak 3.5 gram nan pwoteyin. Ak mwens pase yon gram grès total pou chak pòsyon, lòj se yon manje nòmalman grès-gratis epi tou li se konplètman kolestewòl-gratis.
Lò Trivia
Èske w te konnen .... 98% nan lòj grandi nan Etazini yo pa janm ap fè l 'nan soup ou!
Lòj se rafine fè malad lòj - yon engredyan kle nan byè ak tou grandi pou manje bèt yo itilize pou manje.
Gade tou:
Rezen lòj
Eseye kèk nan sa yo resèt vejetaryen sante ak vejetalyen vejetalyen: