01 nan 09
Gluten-free grenn: Ki sa yo ye (ak sa yo dwe fè avèk yo!)
Grenn foto pa Fotografia Basica Ki grenn antye yo se grenn gluten ki gratis?
Evite gluten vle di manje mwens manje trete ak aditif kache - e ke se yon bon bagay! Si ou se yon bagay tankou m ', ou renmen fè makèt nan seksyon an manje esansyèl nan lokal ou ko-op ak bloke moute sou grenn an sante ak legum pou bon mache, ranpli, ak sante vejetaryen ak manje vejetalyen . Kenbe lekti pou chèche konnen sèt grenn gluten ki gratis ou ta dwe eseye.
Ou ka tande nan kèk nan yo, men mwen te rankontre ou pa te eseye tout nan yo! Pa si sa pou yo fè ak grenn sa yo? Men kèk lide rapid:
- Fè yon laboujaj manje maten cho (tankou farin avwàn) ak rezen, fwi, nwa, elatriye Egzanp resèt: Maple kannèl manje maten sinoa
- Pè yo ak nenpòt kalite vejetaryen Curry, yon legim brase-fri, tchili legim oswa Endyen dahl olye pou yo klè diri blan
- Ajoute yon ti ponyen nan nenpòt nan sa yo grenn gluten-gratis jis sou nenpòt kalite soup, chili oswa sòs salad yo detire li soti epi ranpli li
02 nan 09
Teff
Teff
Si ou te janm te soti nan yon restoran manje peyi Letiopi, chans yo ou te te teff men pa t 'menm konnen li. Sa mens, spongy, pen plat ki te itilize yo skoup moute manje an plas nan istansil nan restoran Etyopyen te fè soti nan farin teff. Si ou pa janm te gen manje peyi Letiopi, mwen trè rekòmande ou chache yon sèl soti epi eseye li! Manje a se inoubliyab bon gou, epi pifò ap gen anpil opsyon vejetaryen ak vejetalyen.
Men, tounen nan teff. Teff se pa yon ranplasan gwo pou diri oswa Chinwa fason lòt grenn antye yo. Pou egzanp, ou pa ka vrèman fè yon salad teff wout la ou ka fè yon sòs salad lòj . Poukisa? Paske grenn yo yo, se pou ti ke lè kwit, yo sòt de kongeal ansanm. Men, ki jis fè teff pafè pou bagay sa yo tankou yon labouylaj manje maten teff , ajoute nan nan soup pou yon ti kras nan epesman, ak asyèt krèm tankou polèn teff . Epi, jis tankou polenta, kwit teff ap vin fèm lè kwit ak Lè sa a, refwadi, se konsa, plan chofe li ak yon ti jan nan likid siplemantè si ou gen rès manje, oswa, tranch li ak fri li jis tankou polenta retrans !
03 nan 09
Millet
Millet
Millet se altènatif pi renmen Chinwa mwen . Tcheke epi konpare pri a, lè sa a mande tèt ou poukisa ou pa ap chwazi pitimi! Millet se anjeneral sou 1 / 6th pri a nan Chinwa, ki te m 'grate tèt mwen ak mande poukisa li pa pi popilè. Li sètènman yo ta dwe!
Millet se relativman wo nan pwoteyin (pa kòm segondè nan pwoteyin kòm Chinoa , menm si), epi li se yon sous gwo fè ak zenk, ki se eleman nitritif enpòtan pou tout moun, men espesyalman pou vejetaryen ak vejetalyen.
Epi, nan kou, depi pitimi se aktyèlman yon pitit pitit epi yo pa yon grenn, li nan konplètman gluten-gratis!
04 nan 09
Kaniwa
Kaniwa
Kaniwa, yon relatif nan Chinwa , sanble yon ti jan tankou teff nan eta li kokoye, men li kwit moute trè diferan. Pandan ke teff pral kongeal, kaniwa kwit moute plis tankou Chinwa, men paske li nan tèlman ti, teksti an se trè diferan. Si ou renmen Chinwa, ou ta ka jis renmen kaniwa, tou. Avèk 7 gram nan pwoteyin pou chak 1/4 tas sèk, kaniwa se tou yon sous ekselan nan pwoteyin pou vejetaryen.
Grenn antye tankou kaniwa yo pafè kenbe nan men yo. Mwen renmen kwit siplemantè ak friz li pou mwen toujou gen kèk pare pou yo ale nan soup souch sou stovetop la pou teksti siplemantè ak pwoteyin, oswa, lè mwen procesna yon sòs salad vèt pou pran nan biwo a pou manje midi, Nou pral jete nan yon ti ponyen kaniwa pou ajoute kèk esansyèl ak fib, epi, tankou pi grenn antye, kaniwa ka itilize nan jis sou nenpòt fason ke ou anjeneral itilize diri: nan yon pilaf, ansanm ak yon legim brase-fri, oswa avèk yon Curry legim.
05 nan 09
Buckwheat
Sergey Chushkin / Geti Images Buckwheat
Tankou pitimi ak Chinwa, Buckwheat, malgre non an, se pa aktyèlman yon ble oswa menm yon grenn, men pito yon grenn-gratis grenn. Soti nan tout grenn yo antye, Buckwheat se trè fasil yo idantifye akòz li nan piramid ki tankou fòm.
Buckwheat anjeneral vini nan de varyete diferan : kri ak griye. Buckwheat a griye, foto pi wo a, se yon ti kras pi fonse ak prèske Auburn wouj nan koulè, epi yo ka rele kasha , ki repons lan se wi, ka yon ti kras konfizyon. Kwit, Buckwheat nwa se yon koulè pi lejè tannish.
Buckwheat se engredyan prensipal la nan Japonè soba nouy , ki se, wi, gluten-gratis!
06 nan 09
Amaranth
Foto Amaranth pa Lew Robertson / Geti Images Amaranth
Yon lòt grenn gluten-gratis pwobableman ou pa te eseye? Amaranth!
Shopping pou amaranth? Li sanble yon anpil tankou Chinwa, menm si li se pi piti ak plis esferik nan fòm pandan ke Chinwa se yon ti jan pi plis tankou yon silenn plat. Tankou sinoa, amarant se yon sous ekselan nan pwoteyin ak 8 gram pou chak 1/4 tas sèk, epi, tankou pitimi, li nan yon gwo sous fè.
Amaranthe kwit moute yon ti kras diferan pase lòt gluten-gratis grenn, ak teksti an ka pran yon ti kras nan ap resevwa itilize si w ap itilize sèlman manje diri oswa Chinwa.
07 nan 09
Chinwa
Chinwa
Depi kounye a ou te pwobableman te deja te eseye Chinwa, e petèt menm kèk resèt Chinwa, men ou te konnen ke Chinoa se pa aktyèlman yon grenn, men yon grenn, e konsa li a aktyèlman gluten-gratis? Oke, li se, epi kounye a ou fè!
Wi, Chinwa, manje a tendans ki leve popilarite jis dènyèman se vre, yon gluten-gratis grenn ansyen ki se aktyèlman yon pitit pitit. Youn nan rezon yo Chinoa se konsa popilè, omwen pami vejetaryen ak vejetalyen, se ke li nan yon sous gwo plant ki baze sou pwoteyin (alo ng ak pwa, nwa ak legum).
08 nan 09
Diri
Vegan paella ak pwa vèt, Aticho ak klòch pwav foto pa Fuse / Geti Images Wi, diri se yon grenn epi li se konplètman gluten-gratis! Pa neglije diri lè w ap panse sou grenn gluten ki gratis epi planifye manje. Blan diri, diri mawon ak menm diri sovaj (yon lòt pitit masquerading tankou yon grenn) yo se tout opsyon gwo si ou bezwen yon grenn gluten-gratis.
Reflechi sou tout bagay sa yo ki diri ka itilize pou, epi ou pral reyalize jis ki jan anpil manje ou ka jwi sou rejim alimantè gluten-gratis: diri ak pwa , diri Pilaf, jambalaya, diri kich, pouding diri, diri-boure klòch piman, diri sal, boure fèy rezen (dolmas), voye boul diri fri, Risotto, paela , diri fri, nou pa mansyone susi vejetaryen!
09 nan 09
Plis gluten-gratis resèt vejetalyen ak resous
Gluten-gratis manje vejetalyen. Sa yo grenn antye gluten-gratis yo se gwo pou appariement ak legim brase-fri oswa kuri, fè yon repa konplè. Isit la nan kèk resous kèk ke ou pral vle tcheke deyò si w ap sou yon gluten-gratis rejim alimantè vejetaryen oswa gluten-gratis vejetalyen: