Si ou se yon fanatik pwason, ou pral renmen Thai pwason Coconut sa a. Li prezante gou twopikal ak ekzotik nan kokoye, tchili ak lacho. Sa a plat mande pou yon ti tan anplis pou preparasyon, men pou kwit manje aktyèl la se trè vit ak fasil. Nenpòt ki kalite filtre pwason blan-manier ka itilize, ki gen ladan basa, tilapia, pwason, kòd, ak sèl (chwa yo pi bon lanmè-zanmitay se basa ak tilapia). Karakteristik prensipal la nan sa a plat se topping la, ki se Thai natif natal nan pi bon li yo. Pè ak diri Jasmine Thai ak yon vè diven blan diven pou yon repa goumè ou pral renmen sèvi.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 konbinezon blan-fabrike nan pwason (
- halibut ,
- pwisan ,
- Kòd ,
- tilapia )
- 2 a 3 gwo kiyè lwil legim
- Gani: koryandè (oswa Basil fre)
- Gani: klouch lacho
- 6 gwo kiyè
- lèt kokoye
- 1 1/2 gwo kiyè
- sòs pwason
- 1/2 ti kiyè tchili (sèk kraze)
- 1/4 ti kiyè koryandè (tè)
- 1/2 tas kokoye (sèk graje, san sik)
- 1 fre tchili (wouj fre, mens, oswa 1/2 ti kiyè cheche kraze tchili ajiste nan gou oswa omi pou pwason mèg)
- 1 lay lay (mens)
- 1 sezon prentan vèt zonyon (koupe byen)
- 1 ti kiyè
- galangal (oswa jenjanm, grat)
- 1 ti kiyè lantiy zès (grat)
- 1/4 sik yon ti kiyè
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 gwo kiyè sòs pwason
Ki jan fè li
- Mete pwason nan yon plat plat. Brase engredyan marinad ansanm ak vide sou pwason. Vire trenng nan marinad la plizyè fwa, Lè sa a, kite nan frijidè a nan marin pandan w ap prepare lòt engredyan.
- Mete kokoye graje nan yon chodyè fri sèk sou medyòm-segondè chalè. Brase detanzantan jouk kokoye vire limyè an lò-mawon. Ide 3/4 nan kokoye nan yon ti bòl melanje. Mete kokoye ki rete nan yon lòt bòl pou sèvi pita.
- Add fre tchili wouj, lay, zonyon prentan, jenjanm, zantray lacho, sik, ji lacho ak sòs pwason nan bòl la nan nwa kokoye. Tou dousman jete yo melanje tout bagay ansanm. Gou-teste melanj lan pou sèl ak epis, pandan l ajoute plis sòs pwason si se pa sal ase, oswa plis tchili si ou prefere li spicier. Mete akote.
- Chofe yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add lwil oliv ak toubiyon alantou, Lè sa a, dousman mete pwason nan chodyè. Fè pwason fri omwen 1 minit anvan ou vire oswa deplase. Fry 1-3 minit pou chak bò, tou depann de epesè. Pwason se fè lè vyann vire fèm ak opak, ak flak fasil.
- Mete fouye fri sou plak moun. Top ak yon kouch melanj lan kokoye-chili-lacho, Lè sa a, ajoute yon lòt kouch rezèv la griye kokoye. Voye sou kèk koryandè fre oswa Basil ak gani ak yon bonbon lacho (peze sou anvan yo manje). Sèvi ak diri.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 391 |
| Total Grès | 24 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 9 g |
| Kolestewòl | 50 mg |
| Sodyòm | 1,354 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 24 g |