Louise gato a se yon nouvo-alamòd New Zeland pi renmen ki gen ladan yon kouch baz mens nan gato oswa biskit ti kal pen (ti kal pen bonbon) antèt ak Franbwaz oswa konfiti prin, Meringue kokoye ak Lè sa a, kwit nan dife pou chofe fou a. Gen varyasyon ti tay soti nan rejyon nan rejyon an ak fanmi nan fanmi an. Li se yo te rele tou Louise gato tranch paske li nan kwit nan yon chodyè rektangilè ak koupe nan kare.
Se gato a te di yo dwe rele apre Princess Louise nan Angletè, pitit fi Rèn Victoria a. Mwen renmen ajoute yon soupoudr nan Franbwaz fre pou yon tòde brak dous nan gato an.
Kiwi kwit manje Bib la, "Edmonds Classics" rated sizyèm lan Louise gato nan "Top 10 Favorite Kiwi Recipes la."
Ki sa ou pral bezwen
- Sèvi gato:
- 125 gram / 4.4 ons bè (tanperati chanm)
- 3/4 tas roz sik (superfè sik)
- 3 gwo ze (tanperati chanm, separe)
- 2 tas tout-bi farin frans
- 2 ti kiyè luil poud boulanjri
- 1/2 ti kiyè vaniy esans (ekstrè)
- 3/4 tas Franbwaz konfiti (oswa konfiti prin)
- Coconut-Meringue Topping:
- 1/4 tas roz sik
- 1 1/4 tas kokoye (san sik, desiccated)
- 1 ti kiyè vaniy esans (ekstrè)
- Opsyonèl: Gen anpil nan franbwazye fre
Ki jan fè li
- Chalè fou pou 150C / 300F.
- Dousman grese yon 11-pous x 7-pous rektangilè gato fèblan. Liy fèy ak papye boulanjri ak pèmèt papye a pann sou bor yo yon ti fasilite fasilite gato a yon fwa li nan kwit.
- Pou fè gato a: Nan yon krèm bòl melanje ansanm bè a ak sik jiskaske limyè ak an gonfle. Add twa eu ze, youn nan yon moman, bat byen apre chak adisyon.
- Frape farin ak poud boulanjri ansanm. Pliye nan melanj lan krèm bè-sik. Farin an pral sanble byen crumbly, men sa a se nòmal. Peze farin nan anba a nan fèblan nan gato aliyen.
- Pou fè kokoye-meringue a topping: Nan yon bòl pwòp, sèvi ak yon mixer elektrik bat blan yo ze twa jiskaske yo fòme tèt mou.
- Piti piti ajoute 1/4 tas sik Castor, yon sèl gwo kiyè nan yon moman, pandan y ap kontinye bat blan yo jiskaske yo fòme rèd, tèt briyan. Sèvi ak yon spatul dousman pliye nan desikated kokoye a ak vaniy esans (ekstrè).
- Sèvi ak yon spatul, gaye yon kouch mens nan konfiti sou farin lan nan chodyè a.
- Next, kiyè ak gaye Meringue nan kokoye sou konfiti a, fè si Meringue a konplètman kouvri konfiti la.
- Kwit pou 20 a 25 minit oswa jiskaske tèt la meringue se yon koulè mou woz koulè. Li se nòmal pou meringue a krak, Se konsa, pa panike.
- Retire nan fou a epi fre nan fèblan pou de a twa minit. Ak anpil atansyon retire gato a soti nan fèblan an pa kenbe sou papye boulanjri a ak dousman leve. Cool sou yon etajè fil.
- Yon fwa refwadi, koupe gato nan kare ak sèvi antèt ak Franbwaz fre, si yo vle. Ka Louise gato a dwe kenbe nan yon veso ki byen fèmen pou jiska yon semèn.
Edited pa Barbara Rolek
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 335 |
| Total Grès | 17 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 113 mg |
| Sodyòm | 417 mg |
| Idrat kabrit | 39 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 9 g |