Yon senp bè èrdi sitwon reyèlman amelyore pan-fri oswa sautéd pwason. Jis tèt konjesyon an cho ak yon ti bwat nan bè konpoze epi kite li fòme sòs pwòp li yo menm jan li fonn.
Sa a resèt itilize bas bas nwa, men ou ka ranplase bann bas, oswa nenpòt pwason mèg, tankou pwason, tilapia oswa sèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 4-oz trench bas nwa
- 1 tas lèt
- ¼ tas farin frans
- 4 gwo kiyè klarifye bè (oswa ¾ bwa sale bè)
- Kosher sèl, nan gou
- Ground blan pwav (nan gou)
- 4 gwo kiyè nan
- sitwon zèb bè
Ki jan fè li
- Tranpe trenng yo nan lèt pou kèk minit, Lè sa a, retire ak konplètman drenaj yo. Si yo twò mouye lè ou dredge yo nan pwochen etap la, yo ka vin twò cakey.
- Gaye farin frans lan nan yon vè plat boulanjri vè.
- Nan yon chodyè chodyè ki pa chèch, chalè yon gwo kiyè klarifye bè sou yon chalè mwayen-segondè.
- Dredge trenng yo nan farin lan, frapan yo dousman frape nan nenpòt ki farin depase.
- Mete trenng yo nan chodyè a cho, ak bò kò a desann.
- Sote pou yon minit oswa de oswa jiskaske mawon, Lè sa a, dousman vire yo ak yon spatul pwason, fè asire w ke pa kraze trenng yo.
- Brown lòt bò a, Lè sa a, transfere soti nan chodyè a nan yon plak cho, de konje chak pòsyon. Top chak pòsyon avèk yon tranch nan bè zèb (oswa eseye youn nan resèt yo lòt resèt bè montre anba a) epi sèvi touswit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 398 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 11 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 112 mg |
| Sodyòm | 751 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 30 g |