Pòmdetè dous, mayi ak Kale Chowder rsèt

Sa a soup vejetaryen grosye plen ak kawòt, pòmdetè dous , tomat , mayi, ak chouz se remoute kouraj ase yo dwe yon repa prensipal la. Cashews yo ajoute siplemantè pwoteyin ak epesman pouvwa. Sepandan, yo ka omisyon pou moun ki gen alèji nwa. Lis la engredyan ka parèt redoutable, men sa a se trè senp fè ak pa pran tan. Ou pa dwe vejetaryen yo jwi yon sèl sa a.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 lwil oliv canola lwil oliv
• 2 kawòt mwayen, kale ak koupe
• 1 mwayen wouj zonyon, koupe
• 1 seleri kòt, koupe
• 1 wouj klòch pwav, koupe
• 1 gwo pòmdetè dous, kale ak koupe
• 1 sprig fre tim, mens
• 3/4 tè ti kiyè timerik
• 1 tomat mwayen, koupe
• 5 tas bouyon legim oswa dlo
• 1 tas nwayo fre oswa nan frizè mayi
• 3 tas soufri ak koupe fèy chou
• Sèl ak tè blan pwav, nan gou
• Cayenne pwav, nan gou
• 1 mayi mayi
• 1 ti kiyè dlo tyèd
• 1/2 tas koupe fre pèsi
• 1/2 tas cashew moso, si ou vle

Ki jan fè li

1. Lwil oliv chalè nan yon gwo po ki pa reyaktif sou chalè medyòm-segondè. Saute kawòt, zonyon wouj , seleri, klòch piman, ak pòmdetè dous 3 minit. Add tim ak timerik . Konbine byen ak legim yo. Add tomat ak bouyon; mitone 20 minit.
2. Add mayi, chou, sèl, ak blan pwav. Mitone 5 minit. Sezon ak kayèn pwav.
3. Epesè swa nan de fason: Konbine machann ak 1 gwo kiyè dlo tise. Avèk soum gaye, brase nan melanj ma .. Kontinye brase ak mitone 3 minit pou epilez. Retire nan chalè epi brase nan pèsi.

1. Si w itilize cashews , mete nwa nan yon blenndè oswa yon processeur manje ekipe ak lam metal la. Add mayi melanj ak 3/4 tas soup bouyon soup; melanj oswa pwosesis konbine. Retounen melanj sou fremisman soup, kontinye mitone, brase souvan, 3 minit.

Pou chak pòsyon: (ak moso kajou) 162 kalori, 35 pousan kalori nan grès, 4 gram pwoteyin, 25 gram kaboyidrat, 4 gram total fib, 6 gram total grès, .91 gram satire grès pa gen kolestewòl, 35 miligram sodyòm.

Pa sèvi (san moso cashew) 114 kalori, 18 pousan kalori nan grès, 3 gram pwoteyin, 23 gram kaboyidrat, 4 gram total fib, 2 gram grès total, .22 gram satire grès, pa gen kolestewòl, 34 milimèt sodyòm.

Resèt Sous: pa Steve Petusevsky (Clarkson Potter)
Reenprime avèk pèmisyon.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	187
Total Grès	5 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	3 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	519 mg
Idrat kabrit	32 g
Fibè dyetetik	4 g
Pwoteyin	5 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)