Mwen te fè sa yo empanadas sou yon kapris, nan yon efò yo itilize moute kochon agoch tè. Mwen te tou kout sou tan, Se konsa, mwen ranplase patisri soufle nan frizè olye ke fè farin tradisyonèl empanada . Empanadas yo ki te lakòz yo pa te pi bèl la nan aparans, men fanmi mwen raved sou yo. Yo te renmen flakiness la nan patisri soufle a, ak fwomaj la krèm melanje ak ranpli a kochon. Mwen devine di a fin vye granmoun se vre - nesesite se manman an nan envansyon. Oswa yon frijidè plen nan rès aza o aza se manman an nan envansyon gastronomik, de tout fason.
Empanadas sa yo fè gwo antre yo epi yo ka gen fòm ak jele jiskaske ou yo pare yo kwit yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 pake frizè patisri soufle patisri (2 dra, deglase)
- 1/3 tas zonyon (koupe)
- 2 dan lay (mens)
- 1 a 2 gwo kiyè lwil legim
- 1 pake Goya séchage ak annatto (achiote)
- 1 liv vyann kochon
- 1 ti kiyè kimen
- 1/4 tas stock vyann bèf
- priz sèl (gou)
- priz nwa pwav (nan gou)
- 1/4 tas krèm fwomaj
- 1/4 tas cheddar fwomaj (oswa Monterey Jack, grat)
- 1 ze (plis 1 gwo kiyè dlo)
Ki jan fè li
- Prepare ranpli a: Mete yon koup la gwo kiyè nan lwil legim nan yon soteur mwayen ak kwit zonyon an ak lay sou chalè medyòm jiskaske mou ak santi bon.
- Add kochon an tè, 1 pake nan Goya séchage, ak kimen vyann kochon an ak kwit sou chalè mwayen, brase souvan jiskaske vyann kochon se byen mawon.
- Add bouyon an vyann bèf ak mitone kochon sou chalè ba pou plizyè minit, jouk pifò nan likid la depase evapore ak vyann kochon an byen kwit.
- Retire nan chalè ak brase nan fwomaj krèm ak cheddar grat. Sezon ak sèl ak pwav gou.
- Chofe fou a 350 degre.
- Mete yon sèl fèy nan patisri soufle sou sifas ki flouris, epi voye ak farin frans. Woule li soti nan yon gwosè yon ti kras pi gwo, sou 12 pa 18 pous (fèy papye yo se 10 x 15 pous dwat soti nan bwat la).
- Sèvi ak yon kouto wonn byen file (tankou yon kouto biskit gwo), koupe sou 8 jij nan farin, 3-4 pous an dyamèt.
- Mete apeprè 1 gwo kiyè ranpli nan chak wonn. Tranpe yon dwèt nan dlo epi kouri dwèt ou nan kwen an nan sèk la nan farin, Lè sa a, pliye far a nan mwatye yo fòme yon fòm demi-lalin sou ranpli a. Bouche Bouch byen fèm. Pliye sele kwen sou tèt li ak crimp pou an sekirite sele a.
- Mete empanadas sou yon fèy bonbon grese (oswa liy fèy bonbon ak yon moso papye parchemin). Melanje ze ak yon gwo kiyè dlo ak bwòs ze lave alalejè sou empanadas yo, Lè sa a, mete yo nan fou a kwit. Kwit empanadas jiskaske yo rebondi ak lò mawon, apeprè 15 minit.
- Fòm pakèt de dezyèm lan nan empanadas soti nan fèy nan lòt nan farin patisri pandan y ap premye yo se boulanjri. Si ou gen ratrape siplemantè nan farin, pile yo sou tèt youn ak lòt, woule soti plat, epi koupe plis ti sèk nan farin.
- Empanadas ka plen ak ki gen fòm, ak Lè sa a, nan frizè jouk pare yo kwit. Retire soti nan frizè a, bwòs ak lave ze epi mete dwat nan fou a pou kwit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 240 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 36 mg |
| Sodyòm | 97 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 9 g |