Pwa Fava te yon manje diskontinu nan tan lontan epi yo toujou komen nan anpil kuizin Mediterane ak Mwayen Lès jodi a. Fava pwa, ke yo rele tou pwa laj, yo apresye nan cuisine Tik kòm byen pou gou bon gou yo ak valè segondè nitrisyonèl.
Pwa Fava yo trè wo nan pwoteyin ak fib ak natirèlman ba nan grès ak kolestewòl. Yo gen yon limyè plezi koulè vèt ak inik, gou tè.
Nan Latiki, yon kolasyon popilè, oswa "meze", se pwa pwa Fava ki fèt ak pwa fave sèk. Pwa yo bouyi jiskaske mou ak Lè sa a, fòse ansanm ak lwil oliv, sèl, ak pwav. Se paste a ki te kite yo mete, Lè sa a, koupe an kib. Pwesye kib yo ak lwil oliv, voye sou kèk raje Dill fre epi ou gen yon bèl, ekzotik kolasyon anpenpan ase pou konpayi.
Li se yon resèt gwo pou amizan paske li fasil fè epi ou ka prepare l 'devan yo nan tan. Fib kib ou yo ap kenbe trè byen pandan plizyè jou nan frijidè a.
Ki kote ou ka jwenn pwa fava? Kote ki pi bon yo jwenn pwa fave chèch yo nan mache manje antye, mache Mwayen Oryan, ak seksyon manje yo etnik nan makèt ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 1/2 tas pwa (sèk
- fava pwa )
- 8 tas dlo
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1/2 ti kiyè
- blan pwav
- 2 pens sik
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- Gani: koupe fre Dill raje
Ki jan fè li
- Pote dlo a nan yon bouyi woule nan yon marmite ki kouvri. Add pwa fave sèk yo, redwi chalè a ak kouvri. Kite melanj la akoz dousman jiskaske pwa yo fava yo trè mou ak tonbe apa, epi dlo a redui apeprè 20 minit.
- Yon fwa pwa yo se mou ase yo tonbe apa lè ou manyen yo ak yon kiyè an bwa, ajoute sèl la, pwav, sik ak lwil oliv nan chodyè a ak brase jouk konbine.
- Mete yon gwo, amann fil fèy sou yon lòt chodyè oswa gwo bòl. Vide kèk nan melanj pwa a pile nan filin a ak laprès li nan lè l sèvi avèk yon kiyè an bwa. Repete jiskaske ou te bourade atravè tout melanj la. Pa bliye yo retire siplemantè a soti nan anba a nan filiner la.
- Ou ta dwe gen yon epè, melanj pile, men ki pa gen okenn boul. Si keratin ou sanble twò epè epi sèk, brase nan sou 1 gwo kiyè plis lwil oliv.
- Pandan ke paste a toujou cho, kiyè li nan yon plat rektangilè, kare oswa sèk ki gen fòm plat sou 3 pous gwo twou san fon. Glass travay pi byen. Mwen renmen sèvi ak yon 9-pous wonn plat oven vè. Lis tèt la nan keratin la ak anba a nan yon kiyè. Mete l sou kote fre e mete l.
- Yon fwa li te refwadi desann nan tanperati chanm, kouvri l 'ak vlope plastik ak frijidè li pou plizyè èdtan.
- Lè ou retire li nan frijidè a, yo ta dwe mete keratin yo e yo dwe fèm ase pou yo koupe. Mouye lam la nan yon kouto byen file, li koupe fava a nan kare oswa Diamonds. Asire ou ke ou re-mouye lam la souvan yo anpeche rete soude.
- Retire tout blòk fava yo dousman epi fè aranjman pou yo sou plak ou. Fim yo ak yon ti kras lwil oliv siplemantè-jenn fi lwil oliv ak voye koupe a, fre Dill raje sou tèt la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 260 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 449 mg |
| Idrat kabrit | 40 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 14 g |