Yon Istorik Little
Okra se yon manm nan fanmi Malvaceae a, ki li pataje ak lòt moun nan fanmi an 'Mallow' tankou koton, kakawo, ak hibiscus. Sa a long, pafwa rid ak pafwa lis gous se li te ye tou kòm 'dwèt dam' nan lòt peyi, men nan peyi Etazini an se pi byen li te ye tou senpleman kòm okra .
Gen yon gwo diferans nan opinyon kòm kote okra soti. Gen kèk kwè ke li te soti nan peyi Letiopi, ki soti nan kote li kwè yo te gaye nan tout Lwès Lafrik ak sou nan pati santral nan kontinan an pandan migrasyon an Bantu apeprè 4000 ane de sa.
Lòt moun deklare ke li te ka kòmanse migrasyon li nan Sid Azi, oswa petèt menm peyi Zend, jwenn wout li nan Brezil nan 1500 yo byen bonè. Men, yon sèl bagay rete vre tout moun ki ekri nan istwa li: okra te fè wout li nan peyi Etazini an nan 1700 yo byen bonè ak komès la esklav trans-Atlantik.
Okra se refere yo nan dosye istorik la pa ansyen moun peyi Lejip ak mor nan 12 th a ak 13 th syèk. Jodi a, okra se patikilyèman byen etabli nan US Sid la ak cuisine li yo. Li te gen yon teksti "mens" oswa mucilaginous ak se pa sèlman bèl bagay tou senpleman fri , men tou, confer epesman anpil Cajun ak kreyòl asyèt, ki gen ladan gumbo , yon bouyon espesyalman Hardy ak renmen anpil nan Sid la.
Okra ap grandi pi byen nan twopikal klima tanpere cho nan tout mond lan jodi a.
Nan medikaman tradisyonèl, okra te itilize pou trete gòj fè mal, enflamasyon nan manbràn mikez yo, enfeksyon nan aparèy urin, dyare ak lòt pwoblèm nan vant, plis maltèt ak lafyèv.
Benefis etonan
Okra se yon legim gwo pou moun ki ap gade pwa yo depi li se ba anpil nan kalori epi li pa gen kolestewòl oswa grès. Okra se souvan rekòmande pa nutrisyonist bay moun ki swiv yon rediksyon pwa oswa ki ba rejim alimantè ki ba kolestewòl.
An menm tan an, li se moun rich nan vitamin, mineral, ak fib, kòm byen ke yo te youn nan resous legim yo pi byen nan lutein yo antioksidan, xanthin ak beta-karotèn. Sa yo se eksepsyonèl pou pwopriyete antioksidan yo ak pou sante nan vizyon nou yo.
Okra tou se moun rich nan vitamin A, E, ak C, ki se patikilyèman benefisye nan sante nan po nou yo ak manbràn mikez, ak kòm antioksidan ki goumen maladi ak aje. Okra tou se yon resous rich nan B-konplèks konpoze, folat, flavonoid, pwoteyin, ak vitamin K. Vitamin K se espesyalman nesesè pou san sante.
Sa a veggie bèl bagay tou gen mineral kalsyòm, kwiv, fosfò, mayezyòm, fè, Selenyòm, ak zenk.
Akòz sous abondan li yo nan fib, sa a legim se kapab ede kontwole vitès la nan absòpsyon sik ak kolestewòl nan kò a, ki se bon nouvèl pou moun ki gen dyabèt ak kolestewòl.
Eksitan Rechèch
Nan yon etid ki te pibliye nan Jilin Medikal Journal nan Jilin lekòl la nan Medsin nan peyi Lachin, okra te rapòte yo anpil ede nan diminye neworopati dyabetik. Etid sa a menm te montre ke konsomasyon regilye nan okra tou redwi posiblite pou maladi ren pi bon pase yon 'rejim alimantè dyabetik' te fè.
Nan dyabetik avèk ren ak maladi kè akonpaye, yo te montre Ora yo jwe yon wòl enpòtan nan bese risk toulede.
Ki sa ou pral bezwen
- 2
- kawòt
- 2
- pòm
- 1 tas tranche okra
- 1 tranch fre
- jenjanm
- Si ou vle: ajoute lèt pi renmen ou tankou
- zanmann , avwan,
- kokoye oswa letye
- Pou nitrisyon siplemantè: ajoute 2-3 fèy nan ou
- pi renmen vèt tankou ti bebe epina,
- kolye vèt, vèt bètrav, oswa ble griye, plis yon kèk nan nwa ou pi renmen ak grenn.
Ki jan fè li
- Swa kouri engredyan yo atravè yon jwise oswa tou senpleman melanj tout bagay ansanm byen nan yon blenndè.
- Sonje bwè ji fre ou oswa smoothie le pli vit ke ou kapab pou pi bon gou ak maksimòm valè nitrisyonèl.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 221 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 97 mg |
| Idrat kabrit | 55 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 4 g |