Gumbo apèl Louisiana lakay, men ou ka fè yon vejetaryen ak vejetalyen gumbo nan kay ou ak pote yon ti jan nan sid la fin vye granmoun nan kwizin ou pa gen pwoblèm kote w ap viv!
Sa a resèt gumbo vejetaryen gen seleri tradisyonèl yo ak obligatwa, zonyon, ak klòch piman osi byen ke tomat ak okra, fè sa a yon kreyòl-style oswa Louisiana vejetaryen gonbo, olye ke Cajun, ki omi tomat yo. Gumbo se pa tradisyonèlman te fè vejetaryen, se konsa gen nan pa reyèlman yon mal oswa yon fason dwa fè li. Resèt la fè rele pou poud fouraj pou séchage, e gen pa reyèlman nenpòt ki ranplasan bon. Ou ka oblije li san pwoblèm twòp ak jis ajoute yon manyen plis tim ak sèl, e petèt yon touche nan yon bagay bon plat ak net yo ajoute gou (tankou poud lay oswa seleri pitit pitit, oswa yon priz nan yon melanj bouyon kreyòl si ou gen yon sèl ).
Si ou bezwen li yo dwe gluten-gratis, jis asire w ke ou itilize yon bouyon legim gluten-gratis, oswa ranplase dlo olye.
Si ou renmen gumbo, desann pou yon resèt kèk plis resèt vejetaryen ak Cajun vyann-gratis ak kreyòl-enspire resèt eseye.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 gwo kiyè lwil oliv (oswa lòt lwil oliv kwit net)
- 1 zonyon, rache
- 1 vèt klòch pwav, rache
- 3 pye seleri, tranche
- 3 galik lay, mens
- 3 tas bouyon legim (oswa dlo kenbe l 'gluten-gratis)
- 3 tas dlo
- 1 14-ons ka rache tomat (pa drenaj)
- 1 1/2 tas okra, tranche
- 1 zukèini, tranche
- 1 ti kiyè ti
- 1 ti kiyè poud
- 1/2 ti kiyè sèl
- Priz nwa pwav, nan gou
- Dash tabasco sòs, nan gou
- 3 tas diri, pre-kwit
Ki jan fè li
- Sautee zonyon an, klòch pwav, seleri ak lay nan lwil oliv sou chalè medyòm nan marmite nan pi gwo oswa soup po ou genyen. Pèmèt melanj sa a pou kwit manje pou apeprè 5 minit.
- Apre sa, ak anpil atansyon ajoute bouyon an dlo ak legim epi pote melanj la nan yon mitone ki ba, Lè sa a, ajoute tomat yo, tranche okra, tranche zukèini, tim, poud fil, sèl, pwav, ak tabasko, brase konbine. Kouvri po a pasyèlman, ak kwit manje pou 30 minit, vibran detanzantan. Pa sote.
Sèvi pòsyon jenere nan gumbo legim ou sou yon plenn pre-kuit vapè diri blan oswa mawon, oswa, sèvi gumbo vejetaryen ou a sou Chinwa pou yon ogmantasyon pwoteksyon ti kras.
Gade tou:
- Vejetaryen gonbo ak kolye vèt
- Tofou gumbo resèt
- Meatless Cajun ak kreyòl resèt
- Plis resèt pou sante resèt vejetaryen
- Plis resèt vejetalyen
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 461 |
| Total Grès | 4 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 394 mg |
| Idrat kabrit | 95 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 12 g |