Sa a sòs tomat ki baze sou gen yon gou dous ankò tangye soti nan Bourbon la. Sa a se yon sòs babekyou gwo pou jis sou anyen, men se patikilyèman bon sou vyann bèf, bèt volay, ak vyann kochon. Mwen menm mwen rekòmande sa a sou kib kochon.
Ki sa ou pral bezwen
- 3/4 tas / 180 mL sòs tomat
- 1/2 tas / 120 mL erab siwo
- 1/4 tas / 60 mL bourbon
- 2 gwo kiyè / 30 mil lwil legim
- 2 gwo kiyè / 30 mL vinèg sidr
- 1 gwo kiyè / 15 mL Dijon-style moutad
- 1-2 galik lay (mens)
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mL sèl
- 1/4 ti kiyè / 1.25 mil nwa pwav
Ki jan fè li
- Lwil chalè nan yon marmite. Add lay ak kwit pou 15-20 segonn jiskaske li vin santi bon. Add sòs tomat ak siwo erab, vinèg sidr, ak bourbon. Mitone sou chalè ki ba pou 4-5 minit, brase souvan. Add Dijon moutad, sèl ak nwa pwav. Mitone pou plis minit 3-4. Retire nan chalè epi kite sòs fre pou 5-10 minit anvan ou itilize.
- Si w ap fè sòs yon jou devan tan, swiv enstriksyon anwo a, men kite sòs fre pou 20-30 minit. Mete nan yon veso lè sere epi estoke nan frijidè pou jiska 1 semèn apre preparasyon.
- Sèvi ak sòs kòm yon baste pandan y ap vyann se sou gri a oswa sèvi sou bò la yon fwa grilled vyann plake.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 38 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 76 mg |
| Idrat kabrit | 6 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |