Sa a se resèt bon gou te fè nan dolar kochon , tranche nan jij mens (yo rele tou medayon), marinad, Lè sa a, griye. Griye vyann kochon medayon se yon resèt fasil pou nenpòt ki lè nan ane a, men li la espesyalman bon nan sezon lete.
Se marinad la pou vyann kochon an sansib te fè soti nan fèy, siwo erab, bouyon poul, ji sitwon, ak bè. Sa yo engredyan ajoute gou ak imidite nan vyann lan epi li ede yo sansib li. Men, paske D 'kochon se deja tankou yon koupe sansib nan vyann, li sèlman marin pou yon koup la èdtan nan frijidè a. Si ou marinate vyann lan pou pi lontan pase kèk èdtan, vyann lan ap vin bouyi.
Ou ka chanje sa a marinad nenpòt fason ou ta renmen. Sèvi ak Nectar siwo myèl oswa Agave nan plas siwo a erab; sèvi ak pòm sidr oswa vinèg balal nan plas ji an sitwon; oswa eseye basil sèk, origan, oswa èstragon nan plas tim a ak marjolan. Sa a se youn nan pi bon bagay yo sou kwit manje resèt (kòm opoze a resèt boulanjri ) - ou ka chanje yo kostim gou ou ak sa ou genyen nan men epi yo ap toujou travay.
Ou ka double resèt sa a pou sèvi plis moun, si ou ta renmen. Double marinad la ak jis ajoute plis tenderloins. Sa a se yon plat gwo pou amizan. Sèvi l 'ak kèk tranch pòm Granny Smith pòm ak aspèj oswa pwa vèt, ak yon sòs salad fwi, ansanm ak kèk Pen lay griye ak kèk diven blan oswa te glas.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti kiyè sèch fèy fèy
- 1/2 ti kiyè sèch fèy marjol
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/8 ti kiyè pwav
- 2 dan lay, mens
- 2 gwo kiyè siwo erab
- 2 gwo kiyè bouyon poul
- 1 gwo kiyè ji sitwon
- 1 gwo kiyè fonn bè
- 1-1 / 2 liv vyann kochon, koupe an 1/2 "tranch
Ki jan fè li
- Konbine tim, marjolèn, sèl, pwav, mens lay, siwo erab, bouyon poul, ji sitwon, ak bè fonn nan yon gwo ziplock plastik epi melanje dousman.
- Add tranch vyann kochon yo, fèmen sak la, ale nan rad vyann lan, epi refrijere pou 1 a 2 èdtan.
- Retire kochon an soti nan marinad la; jete marinad.
- Griye tranch vyann kochon yo sou yon gri kontak de-sided gri pou 3 a 5 minit jiskaske kwit nan 145 ° F, oswa kwit pou 6 a 9 minit, vire yon fwa, sou yon gri sèl sou coals medyòm. Ou kapab tou gri sa a deyò sou gaz oswa chabon; kwit manje pou 6 a 9 minit, fè sèten ou tcheke pou dansite nan tan an pi bonè.
- Bwose vyann kochon an ki gen plis siwo erab, si yo vle, epi kite kanpe pou 2 minit, epi sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 396 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 150 mg |
| Sodyòm | 134 mg |
| Idrat kabrit | 19 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 50 g |