Petèt ou gen yon anvi fè pwòp ou a Texas-style babekyou briyan nan kay sou fimè pwòp ou yo. Oswa petèt ou ap viv deyò ranje kondwi yo ka resevwa ki kalite Texas babekyou moun kanpe nan liy pou, tankou prim-genyen Franklin Babekyou a nan Austin, Texas, epi ou pa gen okenn chwa men eseye men ou nan fè kèk bagay prim-merite nan pwòp ou yo.
Gou nan sa a gwo Texas babekyou sòs se gwo ak fonse, tankou eta a li a rele pou. Se pa tankou epè oswa dous kòm fanmi Midwestern li yo, sa a sòs pikanti pikant se tradisyonèlman itilize ak vyann bèf, jis bagay la pou sa brisket endijèn.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/2 tas
- sòs tomat
- 1/2 tas vinèg sidr
- 1/2 tas sik
- 1/2 tas dlo
- 2 gwo kiyè
- Worcestershire sòs
- 1 gwo kiyè poud tchili
- 1 ti kiyè kimen
- 1/2 ti kiyè kayèn (oswa nan gou)
Ki jan fè li
- Fwe ansanm sòs tomat la, vinèg, sik, dlo, sòs Worcestershire, poud tchili, kimen ak kayèn nan yon marmite, pote nan yon mitom ki ba ak fèmen chalè.
- Se pou sòs la fre nan tanperati chanm lan. Sa a ka itilize kòm yon sòs bouche nan direksyon nan tan an pou kwit manje nan vyann ou oswa fwote sou apre barbecue, ak sòs anplis sèvi sou bò la.
Barbecued Brisket
Fè barbecued goblin se pi plis pase dine pou kwit manje.
Se yon angajman. Li vle di èdtan okipe yon fimen cho; li pran apeprè inèdtan pou chak liv pou li ka fè yon ti vire. Sa vle di gen yon dife bwa nan fimè a. Sa vle di kenbe yon je fiks sou dife a ak ajiste vantilasyon yo jan sa nesesè kenbe li menm. Sa vle di brikolaj ak sòs la fè li jis konsistans nan dwa ak gou. Sa vle di ajoute li nan jis moman sa a dwa koule nan vyann lan ak vin yon pati nan li, fè yon tèt kroustiyan. Lè yon tèmomèt vyann li 195 a 203 F, li fè. Apre ou kite l 'pran repo pou apeprè 15 minit, ou ka rilaks epi jwi jis sou pi bon manje yo sou Latè.
Sèvi Sijesyon
Barbecue biskwit se bon tout pou kont li, totalman fè, ak petèt yon ti jan nan sòs babekyou kòm yon kondiman si ou vle yon lòt piki nan ki gou. Si ou ap gade konsomasyon karb ou a, sa a se yon fason a ale. Li nan pi souvan ranmase gwo sou yon pen anmbègè gwo, ak sòs oswa ou pa. Sèvi ak sòs salad pòmdetè; slaw; franse franse; pasta sòs salad ak piman, zonyon ak fwomaj; oswa pwa kwit. Li sakrilej nan Texas yo mete slaw sou yon sandwich gri, men si ou renmen yon Carolina ti kras ak babekyou ou a, pèsonn pa kap.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Total Grès | 0 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 80 mg |
| Idrat kabrit | 4 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 0 g |