Soup Cowheel (soup ki fèt ak pinga'w yo nan yon bèf) se youn nan soup yo ki pi renmen nan Karayib la. Remèd fèy ak toujou ranpli. Li kwit ak pwa fann jòn, kèk legim ak nan boulèt kou .
Se Cowheel vann nan prèske tout mache ak makèt nan Karayib la. Tou depan de kote ou ye, ou ka sèlman kapab jwenn sa a délikatès soti nan bouche ou.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 ti kiyè luil lwil oliv
- 1 tas zonyon (rache)
- 6 branch ti (divize)
- 2 liv cowheel (koupe)
- sèl nan gou
- nwa pwav gou
- 1/2 tas jòn fann pwa
- 6 a 8 an
- 2 kawòt (koupe nan 1-pous jij)
- 12 boulèt farin frans
Ki jan fè li
Yon cuisson presyon se pi bon po pou itilize pou fè sa a soup tankou cowheel a pran lontan pou kwit. Si wap itilize yon po, ogmante tan kwit manje ak dlo. Objektif la se kwit manje cowheel la jiskaske li se tonbe-off-a-zo sansib la.
- Lwil oliv chalè nan cuisson presyon.
- Add zonyon ak tim ak sote jiskaske zonyon yo se translusid, 2 - 3 minit.
- Add cowheel ansanm ak sèl ak pwav gou ak sote ak zonyon ak tim pou 3 minit.
- Add 5 tas dlo, brase, kouvri cuisson a presyon epi kite kwit manje pou 30 minit. Tan kòmanse soti nan yon siflèt an premye.
- Lage tiyo a nan presyon cuisinier a kite soti vapè a. Louvri cuisson a presyon epi ajoute pwa yo ak plis ankò dlo. Ta dwe gen ase dlo pou kwit pwa yo, epi fè soup.
- Add tim epi kite pwa yo ak bèf kwit sou chalè segondè jiskaske pwa yo fonn.
- Add okra ak boulèt po, kouvri epi kite kwit manje pou 6 - 8 minit oswa jiskaske boulèt yo kwit nan. Soup gou pou séchage - sèl ak pwav ak ajiste kòmsadwa.
- Brase epi sèvi
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 1455 |
| Total Grès | 52 g |
| Grès satire | 16 g |
| Enstans grès | 25 g |
| Kolestewòl | 161 mg |
| Sodyòm | 3,648 mg |
| Idrat kabrit | 169 g |
| Fibè dyetetik | 24 g |
| Pwoteyin | 77 g |