Sa yo woulo chou yo kwit nan yon plat boulanjri ak yon sòs tomat ki baze sou. Melanj lan nan vyann bèf, diri, ak zonyon tè fè yon ranpli bon gou pou fèy chou ki pasyèlman kwit.
Tèt la nan chou se nan frizè ak Lè sa a, deglase, ki debande nèt fèy yo, epi fè yo fasil yo kale ak lòt bagay.
Ki sa ou pral bezwen
- 12 a 14 fèy chou gwo
- Konble
- 1 liv mèg vyann bèf
- 3/4 tas kwit kuit
- 1/2 tas tise byen koupe zonyon
- 1 gwo ze
- 1 1/2 ti kiyè luil dous paprika
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1 ti kiyè pwav
- 1/4 tas lèt
- Sòs
- 1 (8-ons) ka sòs tomat
- 1 (14.5-ons) ka rache tomat (antrave)
- 3 gwo kiyè granules sik
- 2 gwo kiyè pòm vinèg sidr
- 1/2 tas dlo (plis 3 gwo kiyè pou epesman sòs la)
- 2 gwo kiyè mayi
Ki jan fè li
- Glase tèt la an antye nan chou pou plizyè èdtan oswa lannwit lan. Kite defo pou kèk èdtan, Lè sa a, koupe alantou nwayo a ak dousman kale kite nan (kòmanse nan fen nwayo) anba dlo cho kouri. Yo ta dwe fleksib ase nan bagay. Si ou pa, vapè dousman adousi.
- Si w ap kòmanse ak yon tèt frèt fre nan chou, kale ak gout chou a kite nan dlo bouyi sale ; kouvri ak kwit pou 3 minit oswa jis jiskaske pliable. Drene byen.
- Chalè fou a a 350 F (180 C / gaz Mak 4).
- Pou ranpli, konbine vyann bèf, diri, zonyon, ze, paprika, ak sèl, pwav, ak lèt. Melanje byen epi divize an 12 pòsyon.
- Mete yon pòsyon nan melanj vyann bèf tè nan sant la nan yon fèy chou. Woule fèy alantou ranpli; Tache ak yon toothpick. Mete nan yon plat boulanjri oswa fou Olandè. Repete ak vyann bèf ki rete a ak fèy chou.
- Nan yon bòl, konbine sòs tomat, tomat, sik, vinèg, ak 1/2 tas dlo; vide sou chou woulo.
- Kouvri byen avèk yon kouvèti oswa FOIL ak kwit pou 1 èdtan a 1 èdtan ak 15 minit, oswa jiskaske kwit nan ak chou se sansib. Retire tout woulo chou yo nan yon bòl ak yon kiyè ki plat. Pran dwòg yo epi jete.
- Mete chodyè a ak ji sou chalè mwayen oswa transfere ji yo nan yon marmite epi mete sou chalè an. Konbine mayi a ak 3 gwo kiyè dlo frèt ak melanje jouk lis. Brase mayi a ak melanj dlo frèt nan sòs la; pote sòs la nan yon bouyi epi kwit jiskaske epè.
Konsèy
Si ou pa gen tan friz chou a, mete tout tèt-kore a oswa ou pa-nan yon mikwo ond-sekirite plat ak yon ti kantite dlo ak mikwo ond li sou pouvwa plen pou apeprè 10 a 15 minit. Fèy yo ta dwe kale nan joliman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 320 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 103 mg |
| Sodyòm | 669 mg |
| Idrat kabrit | 32 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 27 g |