Sa a meatloaf klasik se yon meatloaf tout-vyann bèf ak avwàn, zonyon, ak yon lay ti kras. Sòs tomat se tradisyonèlman itilize, men yon topping nan sòs babekyou ta bon gou kòm byen. Avwàn la nan pen an se tou yon chwa tradisyonèl yo, men se yon kantite egal pen ti kal pen oswa bwize ti biskwit ka sètènman dwe ranplase.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv vyann bèf
- 2 gwo kiyè griye zonyon
- 1 gwo
- ze (yon ti kras bat )
- 1/2 ti kiyè lay (kraze ak tise byen mens)
- 3/4 tas
- farin avwàn (rapid oswa fin vye granmoun-alamòd)
- 3/4 tas lèt
- 1/4 tas
- sòs tomat (plis plis pou topping)
- 1 gwo kiyè Worcestershire sòs
- 1 1/4 ti kiyè luil sèl
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 1/2 ti kiyè chèch tim (oswa ba)
Ki jan fè li
- Chalè fou a 350 F (180 C / gaz 4). Grese yon chodyè pen 9-pa-5-pa-3-pous oswa pan chodyè.
- Konbine vyann bèf la tè, griye zonyon, ze, lay, farin avwàn, lèt, 1/4 tas sòs tomat, Worcestershire sòs, sèl, pwav, ak ba la oswa tim. Melanje melanj lan byen, men se pa sou-melanje.
- Pake melanj la vyann bèf tè blesi nan chodyè a pen prepare.
- Kwit nan fou a prechofe pou 1 èdtan ak 10 minit.
- Retire epi ak anpil atansyon vide tout grès depase. Gaye sòs tomat sou tèt la nan meatloaf la epi retounen nan fou a pou 15 a 20 minit pi long lan.
Sèvi Sijesyon
Sèvi ak pòmdetè kraze ak pwa vèt oswa bwokoli.
Konsèy ak Variations
- Kontni an gen anpil grès se kle nan gou ak jikiness nan yon meatloaf. Chwazi 80 a 85 pousan pou meatloaf ki pi savoureuse ak juiciest. Ranplase kèk nan vyann bèf la tè ak vyann kochon tè si vyann bèf ou se byen mèg.
- Ajoute yon gwo kiyè nan mens vèt oswa wouj pwav klòch ak kawòt graje, si yo vle. Pou imidite siplemantè, filange nenpòt legim nan yon processeur manje ak sote nan yon gwo kiyè lwil oliv legim anvan ou ajoute nan meatloaf la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Total Grès | 18 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 221 mg |
| Sodyòm | 620 mg |
| Idrat kabrit | 7 g |
| Fibè dyetetik | 0 g |
| Pwoteyin | 38 g |