Sòs salad pòmdetè se popilè nan Kore di, ki supriz anpil ki pa Azyatik. Anplis yo te jwi kòm yon plat bò, li se itilize kòm yon sandwich ranpli, yon lide ki se estraòdinè nan cuisine oksidantal yo.
Se konsa, sa ki fè Koreyen sòs salad pòmdetè vente Koreyen ak diferan soti nan sòs salad Ameriken pòmdetè (ak lou li anfaz sou mayonèz ) ak Alman pòmdetè sòs salad (ak engredyan li yo ak vinèg)?
Kontrèman ak vèsyon lwès sa a plat bò popilè, sòs salad Koreyen pòmdetè ka gen ladan fwi ak legim yo. Sa a vèsyon, pou egzanp, gen ladan yon kawòt, yon pòm, ak mwatye yon konkonb, ansanm ak pòmdetè yo espere. Li gen ladan tou mwatye yon zonyon, ki ajoute kèk gou nan gou nan melanj la, men se pa estraòdinè nan resèt oksidantal yo.
Genyen tou pa gen okenn eleman vinegary sa a pòmdetè sòs salad Koreyen-resèt la depann sèlman sou mayonèz melanje engredyan yo divès kalite.
Finalman, santi yo lib pou fè eksperyans ak kèk nan pwòp ou a ajoute sa a sòs salad Koreyen pòmdetè. Mwatye yon tas mayi dous kapab ajoute kèk gou bèl, ak kèk moun menm sèvi ak kokon makawoni nan salad pòmdetè yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ti medyòm pòmdetè, kale e ki te koule.
- 1 ti kawòt, koupe an ti fragman
- 2 ze, difisil-bouyi, jòn retire epi koupe an ti fragman
- 1/2 ti konkonb, mal tranche
- 1/2 ti jòn oswa
- dous zonyon , mal tranche ak rache
- 1 ti pòm, koupe an ti fragman
- 3/4 tas mayonèz
- Si ou vle: 1/4 tas kabann oswa bekonn Kanadyen, rache
- Sèl, nan gou
- Pepper, nan gou
Ki jan fè li
- Bouyi pòmdetè jouk sansib, apeprè 10 minit. Add kawòt (ak ze si se pa ankò difisil-bouyi) pou dènye 8 minit yo.
- Pandan ke kwit manje, voye sèl sou konkonb la ak zonyon epi kite yo swe pou apeprè 10 minit.
- Retire pòmdetè ak kawòt (ak ze) epi kite fre. Si sa nesesè, koupe blan ze an ti fragman.
- Rense konkonb ak zonyon alalejè ak boulon soti depase dlo ak sèvyèt papye.
- Nan yon bòl gwo, ajoute mayonèz ak tout lòt engredyan yo ak melanje dousman. Gou epi ajoute sèl ak pwav kòm vle.
- Sèvi kòm yon plat bò oswa kòm yon sandwich ranpli.
Varyasyon
Ou ka kite po a sou pòmdetè yo si w ap itilize pòmdetè wouj.
Kòm yon opsyon, ou ka gen ladan bek oswa Kanadyen bekonn (pa Ameriken bekonn), ki se espesyalman vle lè w ap itilize li kòm yon sandwich ranpli. Vyann ka omisyon si w ap itilize li kòm banchan (plat bò).
Lè w fè sandwich nan sòs salad pòmdetè ou, konsidere itilize pen griye olye pou yo plenn pen-li pral kenbe pi bon sa a remoute kouraj, melanje yon ti jan lou.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 322 |
| Total Grès | 23 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 84 mg |
| Sodyòm | 331 mg |
| Idrat kabrit | 25 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 6 g |