Yon plat bon gou pou rayisab berejenn, ou ka ranplase ti mouton oswa yon melanj de vyann kochon ak vyann bèf. Yon resèt grèk.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 obéjin mwayen
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 liv mèg vyann bèf
- 1 ka (14.5 ons) tomat, vide
- 1 ka (8 ons) sòs tomat
- 1/2 ti kiyè poud lay
- 1/2 ti kiyè sèl
- 1/4 ti kiyè pwav
- 1/4 ti kiyè origan
- Priz
- kannèl
- 2 gwo kiyè bè
- 2 gwo kiyè
- farin tout-bi
- 1 tas lèt
- 2 1/2 tas graje cheddar fwomaj
- 2
- ze, yon ti kras bat
Ki jan fè li
- Pye sere oboujin nan tranch 1/2-pous.
- Nan yon Kettle gwo, bouyi berejenn bouyi 5 a 10 minit, jouk sansib. Drene nan yon kolòn oswa sou sèvyèt papye. Voye berejenn ak 2 ti kiyè luil nan sèl epi mete yon kouch papye sèvyèt sou tèt tranch yo sale. Mete yon maron lou oswa bòl sou tèt berejenn lan, peze desann nan peze soti dlo depase.
- Fè aranjman pou mwatye nan tranch yo berejenn vide nan yon plat kwit manje 13x9x2-pous.
- Nan yon gwo soteuz, vyann bèf tè mawon ; drenaj koupe grès depase. Add tomat yo vide, kraze ak yon kiyè. Add sòs tomat, poud lay, 1/2 ti kiyè sèl, pwav, origan, ak kannèl. Mitone pou 5 minit, vibran detanzantan.
- Gaye melanj sòs la melanje sou berejenn lan. Top vyann melanj ak rete tranch berejenn.
- Nan yon marmite mwayen, fonn bè. Brase nan farin frans; kwit, vibran, pou apeprè 1 minit. Retire nan chalè. Gradyèlman brase nan lèt; retounen nan chalè ak kwit jiskaske epè, vibran toujou ap. Add graje fwomaj epi kontinye vibre jouk fwomaj fonn ak sòs se lis. Ajoute yon ti pòsyon nan melanj la ze yo yon ti kras bat, bat byen vit, Lè sa a, retounen ze melanj sòs nan marmite a, vlope jan ou vide.
- Kiyè sòs la fwomaj sou marin nan au.
- Kwit nan 400 F pou 30 minit, oswa jiskaske topping se mete.
- Se pou kanpe 5 minit anvan ou sèvi.
Sèvi 6.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 811 |
| Total Grès | 54 g |
| Grès satire | 28 g |
| Enstans grès | 17 g |
| Kolestewòl | 260 mg |
| Sodyòm | 1,821 mg |
| Idrat kabrit | 29 g |
| Fibè dyetetik | 5 g |
| Pwoteyin | 53 g |