Sa a Curry diri aromat se fasil fè e konsa bon gou, tout fanmi ou ap renmen li. Sa a kapab plat dwe fèt tankou yon plat bò, oswa tou senpleman ajoute kribich oswa poul pou yon repa plen kou. Li se tradisyonèl yo ajoute fragman anana nan diri kourri, epi mwen jwenn sa a fè pou rezilta yo ki pi bèl gou. Korint oswa rezen yo tou te ajoute, ajoute yon allusion nan dous sa a plat bon plat, ak yon ti ponyen nan kajou ajoute ke crunch espesyal. Sa a espesyal diri fri se youn nan asyèt yo siyati nan Thailand, anjeneral, te sèvi nan yon fè mete pòtre soti anana. Bay li yon eseye - ou pral renmen li!
Ki sa ou pral bezwen
- 1 ti ka anana (fragman, vide, oswa 1 + 1/2 tas fraz anana fre)
- 3-4 tas diri (kwit, de preferans plizyè jou fin vye granmoun (Ide: si fre, kite pou yon èdtan oswa plis nan frijidè a dekouvri)
- Opsyonèl: ti ponyen kribich kri (kantite lajan jenere, kokiy retire)
- 3-4 ti kuiyè. poul stock (oswa stock legim, si vejetaryen / vejetalyen)
- 2 echèl (tise byen koupe)
- 3 galik lay (tise byen koupe)
- 1 chili (wouj oswa vèt, mens tranche, oswa 1/4 a 3/4 ti kiyè chèch kraze chili - chili flak)
- 1 ze (ka retire si vejetaryen oswa vegan)
- 1/2 tas pwa (jele)
- Si ou vle: 1/4 tas ti kawòt (ti, griye)
- 1/4 rezen chèch (oswa Korint)
- 1/2 tas tout kajou (antye, griye sale)
- 3 sezon prentan zonyon (tise byen tranche)
- 1/3 tas koryandè (koryandè)
- Pou brase nan frize:
- 2 1/2 ti kuiyè pwason sòs (oswa 3 ti kuiyè sòs soya si vejetaryen)
- 2 ti kiyè.
- Thai poud Curry (oswa regilye
- Curry poud )
Ki jan fè li
- Si w ap itilize diri ansyen, vide 1-2 ti kiyè. lwil kokoye oswa lòt lwil legim sou dwèt ou ak Lè sa a, kouri dwèt nan diri a, separe nenpòt kalson tounen nan grenn. Mete akote.
- Nan yon tas, brase sòs la soya / sòs pwason ansanm ak poud lan Curry. Mete akote.
- Fèy 1-2 Tbsp. lwil nan yon wok / gwo chodyè fri sou chalè mwayen-segondè. Add chandèl, lay, ak tchili, brase-fri jouk santi bon (1 minit). Epitou ajoute kribich nan pwen sa a (si w ap itilize). Chak fwa wok la / chodyè vin sèk, ajoute yon stock ti kras (1/2 a 1 Tbsp nan yon tan kenbe engredyan sizzling).
- Pouse engredyan sou kote ak krak ze nan wok, vibran byen vit kwit (tankou fè ze grenpe moute).
- Add kawòt la (si w ap itilize) ak pwa. Brase-fri 1 minit nan menm fason an, pandan l ajoute plis estòk si sa nesesè.
- Koulye a, ajoute diri, fragman anana, kajou, ak rezen / kouran.
- Priz sòs la pwason / soya melanje ak poud Curry sou ak dousman brase-fri konbine sou medyòm-wo chalè segondè jouk diri "dans yo" (kòmanse fè eklate son) - apeprè 3 minit. Ide: Evite ajoute nenpòt ki plis stock soti isit la sou, oswa diri ou yo pral vire soti mou. Ajoute yon ti kras plis lwil oliv si chodyè vin twò sèk (sa a se ki jan restoran yo reyalize ke espesyal 'klere' sou diri fri yo).
- Retire nan chalè. Fè yon gou-tès pou saltiness, ajoute plis sòs pwason oswa sòs soya jiskaske vle gou reyalize. Si ou rive sou-sèl plat la, ajoute yon peze oswa de nan ji lacho .
- Pou sèvi, fèy diri sou yon plato sèvi oswa plak endividyèl ak tèt ak zonyon prentan ak koryandè. ENJOY!
* Remak: Vejetaryen / vejetalyen yo kapab oblije ze a san yo pa pèdi gou a oswa eleman nitritif nan plat sa a gwo (kajou bay sous pwoteyin prensipal la).
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 792 |
| Total Grès | 12 g |
| Grès satire | 3 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 21 mg |
| Sodyòm | 780 mg |
| Idrat kabrit | 156 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 22 g |