Gen vèsyon anpil nan voye boul pòmdetè fri oswa kwit ak yon varyete de fouraj nan tout Karayib la. Sa a resèt se vèsyon mwen an.
Minyati pòmdetè voye boul pafè pou ti goute, antre yo, oswa plato pati yo. Gwo papye relyas fè yon manje midi ranpli, plat bò oswa goute men ki te kenbe.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv pòmdetè kraze (cho)
- 2 ze (alalejè bat)
- 3 gwo kiyè bè (oswa magarin)
- 4 ti kiyè luil mayi
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1 vyann bèf tè
- 4 gwo kiyè
- sofrito
- 4 gwo kiyè sòs tomat
- 2 ti kiyè luil sèk origan
- 1 ti kiyè sèl
- 4 a 5 tas lwil legim (pou gwo fri)
Ki jan fè li
- Melanje ansanm pòmdetè yo cho kraze, ze, bè ak 2 ti kiyè luil nan mayi. Mete sou kote epi kite fre.
- Nan yon chodyè fri, chofe lwil oliv la. Add vyann bèf la tè ak kwit jiskaske pa gen okenn ankò woz. Brase kraze vyann lan.
- Add sofrito a, sòs tomat, origan ak sèl nan vyann bèf la tè kwit. Melanje byen. Vire chalè a ba ak mitone pou 30 minit. Retire nan chalè epi pèmèt yo fre.
- Gaye yon kwiyere nan melanj lan farin pòmdetè nan palmis la nan men ou. Fè yon endentasyon nan mitan an ak bagay li ak melanj lan vyann.
- Kouvri ranpli a ak farin plis pòmdetè. Fòm nan yon boul. Pousyè boul la alalejè ak mayi ki rete a.
- Repete jiskaske melanj itilize yo.
- Gwo twou san fon fri voye boul yo pòmdetè boure jouk an lò (apeprè 2 minit).
- Retire epi retire sou sèvyèt papye.
Epitou eseye boul Aloo - voye boul pòmdetè fri Cynthia Nelson a resèt nan Giyàn, ak Trinidad ak Tobago zile yo.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 705 |
| Total Grès | 70 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 48 g |
| Kolestewòl | 51 mg |
| Sodyòm | 95 mg |
| Idrat kabrit | 11 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 11 g |