Non an pou sòs salad pòmdetè nan Espay se ensaladilla rusa , oswa Ris salad. Poukisa? Li te di ke yon Ris envante sòs salad la nan syèk la fen XIX. Nou pa konnen ki sa sòs salad orijinal Ris la te tankou, men Panyòl la te fè vèsyon pwòp yo, epi pou manje li kòm yon tapa oswa yon plat bò. Anpil fanmi menm prepare lakay Mayonèz pou abiye l.
Panyòl pòmdetè Salad
Bouyi, kale pòmdetè yo koupe nan fragman ak abiye ak mayonèz. Lè sa a ,, ton, kawòt kwit ak pwa, bouyi ze, ak griye pwa wouj yo melanje pous Panyòl la tankou dekore sòs salad la pòmdetè ak yon kouch mayonèz ak aspèj blan, pwav wouj ak oliv.
Sa a pòmdetè resèt sòs salad pòmdetè fè 6 pòsyon.
Ki sa ou pral bezwen
- 7 pòmdetè mwayen
- 2 griye wouj piman (bottled se amann)
- 1 16 oz ka nan pwa ak kawòt, vide
- 2 difisil-bouyi ze
- 1 6 oz ka ton, vide
- 1-2 tas prepare mayonèz - oswa fè pwòp lakay ou-fè
- Mayonèz oswa mayonèz
- Si ou vle pou gani:
- 4-5 frenn nan bwat
- blan aspèj
- 6-12 oliv
Ki jan fè li
- Fwote pòmdetè yo nan pwòp nan nenpòt ki pèdi pousyè tè ak sab.
- Vide dlo nan yon gwo po, kouvri epi pote nan yon bouyi sou chalè segondè. Mete pòmdetè nan po a ak bouyi yo ak po yo jiskaske yo kwit, men se pa twò mou. Teste donnès la pa pikotman ak yon fouchèt asire w ke yo kwit, men yo toujou fèm. Pa sote pòmdetè yo oswa ou pral fini ak pòmdetè kraze lè melanje sòs salad ou.
- Bouyi ze yo jiskaske difisil . Cool ze yo.
- Si w ap prepare mayonèz lakay ou, fè sa pandan pòmdetè yo ap kwit manje. Mayonsa - Mayonèz .
- Drene dlo a soti nan po a epi ajoute dlo frèt po a, ki kouvri pòmdetè yo. Chanje dlo chak kèk minit jiskaske pòmdetè yo fre ase pou okipe ak men ou yo. Refrijere pou kèk minit yo refwadi pi lwen.
- Retire nan frijidè ak penti abazde. Koupe an ti (apeprè 1/2 ") kib. Retounen nan frijidè pandan w ap prepare lòt engredyan yo.
- Mete apeprè 1 1/2 tas mayonèz nan yon bòl. Tranch 1 nan pwav an griye nan bann sou 1/3 pous lajè, Lè sa a, koupe an pi piti moso epi ajoute nan bòl.
- Tonbe ton byen, Lè sa a, flokon ak yon fouchèt epi ajoute nan bòl.
- Koupe kawòt yo ak pwa epi ajoute nan bòl.
- Peel 1 ze, koupe epi ajoute nan bòl.
- Melanje tout engredyan yo ansanm.
- Add melanj lan mayonèz pòmdetè yo epi melanje byen. Si sa nesesè, ajoute plis mayonèz. Bon tèt nan sòs salad pòmdetè, prepare pou dekorasyon.
Tradisyonèlman, yon kouch mens nan mayonèz gaye sou tèt la nan sòs salad a lè l sèvi avèk bò a tounen nan yon kiyè gwo. Tranch rete pwav wouj nan bann mens epi fè aranjman sou tèt sòs salad. Drene aspèj blan an ak oliv. Ak anpil atansyon tranch ze difisil-bouyi longitid. Sèvi ak dekore sòs salad la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 506 |
| Total Grès | 44 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 11 g |
| Kolestewòl | 85 mg |
| Sodyòm | 508 mg |
| Idrat kabrit | 17 g |
| Fibè dyetetik | 4 g |
| Pwoteyin | 10 g |