Yon desè plezi oswa plat prensipal pou yon semèn, boulèt prin ("Zwetschgenknödel") se yon klasik Alman "Mehlspeise" pou sezon otòn la. Banno yo brak kontras joliman ak boulèt la kark ak kannèl sik.
Si w ap sèvi sa yo pou yon repa, twa oswa kat pou chak moun yo pwobableman ase. Si sa yo se pou desè, youn oubyen de pou chak moun yo amann.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 c. (225 ml) kark (oswa yogout fwomaj)
- 10 ti kuiyè. (130 gram) bè (divize)
- 3 ti kuiyè. (40 gram) sik
- 1 ti kiyè sitwon zès (Zest soti nan 1 sitwon)
- 1 ze
- 3/4 c. (180 g.) Farin
- 1/4 ti kiyè. poud boulanjri
- Dash sèl
- 12 prunye (de preferans Italyen)
- 12 kib sik
- 4 - 5 moso nan Zwieback, kraze oswa 1 c. pen ti kal pen
- 1/2 tas kannèl sik (oswa sik an poud)
Ki jan fè li
- Vide nenpòt likid soti nan kark la oswa yogout fwomaj ak pat sèk.
- Melanje kark la, 7 gwo kiyè (65 gram) bè adousi ak 3 gwo kiyè sik jiskaske lis. Brase nan ze ak zès sitwon.
- Brase oswa sift ansanm farin, poud boulanjri, ak sèl. Melanje nan frape nan fòme yon lis, farin mou.
- Refrijere farin pou apeprè inèdtan.
- Chofe yon chodyè gwo dlo sale nan bouyi epi redwi chalè ak mitone.
- Lave prunye yo ak déchirure yo mwatye fason (desann "Couture la" se bon) yo retire twou san fon an. Ranplase twou san fon an ak yon kib sik ak laprès kote koupe yo ansanm.
- Sèvi ak sou 1 / 12th nan farin lan, fòme yon boul ak men farin, Lè sa a, peze boul la plat sou yon sifas byen-farine. Wrap pat nan yon prin ak zongle pou sele byen.
- Mitone prunye yo nan dlo cho a jiskaske fè, 15 a 25 minit, tou depann de gwosè. Sèl fason pou di si yo fè se pou tès youn oswa atravè eksperyans. Dlo a pa ta dwe bouyi paske sa fè farin lan tonbe apa.
- Pandan ke yo fremisman. Fonn bè ki rete a nan yon chodyè epi brase nan Zwieback oswa pen ti kal pen. Chalè ak pen griye ti kal pen yo. Brase nan kèk sik (pou pen) nan gou.
- Retire tout boulèt yo ak drenaj byen. Woule nan ti kal pen yo ak sèvi ak kannèl ak sik oswa vide ak sik an poud. Ou kapab tou sèvi yo ak sòs vaniy oswa, pou desè, ak yon ti jan nan krèm vide. Sa yo se pi bon fre men yo ka mete sou yon fèy bonbon epi kenbe cho pou yon ti tan anvan ou sèvi.
Lòt resèt boulèt: