Nan Espay, ak nan cuisine Panyòl, diven wouj se yon bwè popilè. Vino a fraz nan refere a nenpòt kalite diven wouj. Ou ka panse ke li ta dwe rele vino Rojo, kòm Rojo refere yo kòm "wouj" nan lang Panyòl.
Vino a nan referans tou senpleman dekri koulè a nan diven an, pa kalite a nan rezen. Diven wouj se ke yo rekonèt kòm ven nan paske nan pwosesis la nan diven-ap fè ... ak paske nan vle di nan Latin dyad, tache oswa tente.
Pandan pwodiksyon diven, po a nan rezen wouj tente blan an dwe jiskaske li vin nan yon koulè wouj. Sa vle di li se tinted, yon diven nwa ki gen koulè olye pou yo tou senpleman yo te wouj. Se poutèt sa li nan Vino an - pa vino Rojo. Nan tou de Pòtigal ak Espay, yo sèvi ak vino a tèm nan nan dekri koulè nwa a, men angle, franse, ak Italyen itilize diven wouj la tèm. Moun panyòl nan zòn sa yo ka mande pou yo antre nan diven.
Espay ofri plizyè diven-ap grandi rejyon ki gen ladan sa ki annapre yo:
Nòdwès "Green" Espay: Fertile, fon vèt yo se abondan isit la, kote ven zesty ak kèk ven aromat wouj yo jwenn.
Mediterane Kòt: rejyon diven Panyòl sa a gen ladan Murcia, Valencia, ak kataloy ak se yon trè trè konsidere sub-zòn pou diven wouj.
Zile Canary: Sa yo gen nan yon pakèt domèn ki gen ladan Redes Mencia ki baze sou ven desè te fè ak Moscatel.
Duero River Valley: Sa a se yon rejyon diven ki remakab pou ven wouj. Ribera del Duero se kote kèk nan kav yo ki pi popilè yo jwenn.
Ebro River Valley: La Rioja ak Navarra yo sitiye nan Fon Ebro River. Rejyon sa a gen ladan peyi Basque, kay nan ven zesty blan li te ye tankou Txakoli.
Santral Plateau: Kay nan Madrid, sa a se yon sèk, rejyon Sunny ki gen ladan kèk nan pi bon ven yo wouj.
Andalucía: rejyon sa a se pi popilè pou pwodiksyon Sherry li yo.
Aprann plis sou rejyon yo byen koni pou ven wouj yo, Rejyon Diven Rejyon La Rioja ak Castilla Diven.
Ven nan Espay: Bwason komen
Gen kèk popilè bwason Panyòl ak diven gen ladan bagay sa yo:
- Sangria : Sa a trè komen, ki byen li te ye Panyòl bwè pi byen sèvi nan yon krich gwo konsa tout gou yo ka melanje byen. Li enplike nan koupe fwi tankou zoranj ak sitron ak melanje li ak yon. Li enplike nan koupe fwi tankou zoranj ak sitron ak melanje li ak yon boutèy diven wouj, kèk sik, ak yon bwa kannèl.
- Tinto de Verano : Sa a se bwè tou konnen kòm diven an wouj nan ete, epi li se menm jan ak sangriya. Kontrèman ak sangria, menm si, tinto de verano se pi fasil fè epi li gen mwens alkòl pase sangriya.
- Kalimotxo: Bwè sa a konbine diven wouj ak Coca-Cola nan yon bon gou.