Bèf Ground ak boulèt sosis yo te egze nan yon tomat bri ak baz bèf vyann bèf. Rice ak mayi ajoute lanmidon pou yon repa remoute kouraj nan yon plat. Sèvi antèt ak tortil kraze kraze ak melanje fwomaj Meksiken fwomaj. Vèsyon an tradisyonèl pa gen ladan mayi, kidonk, ou pouvwa kite li. Boulèt yo ka fè jiska 4 èdtan davans ak frijidè. Ou ka ranplase poul tè ak / oswa kodenn si ou vle.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv chuck
- tè vyann bèf
- 1/2 liv vyann kochon
- sosis (pikant, si yo vle)
- 1/2 tas cornmeal
- 1/4 tas krèm (oswa lèt)
- 1 gwo ze (alalejè bat)
- 1/2 tas mens
- dous zonyon
- 1 gwo lay
- lay (bourade)
- 1 ti kiyè kosher
- sèl
- 3/4 yon ti kiyè sèk origan (kraze)
- 1/2 ti kiyè tè kimen
- Frèch tè nwa
- pwav gou
- 2 kare vyann bèf oswa poul bouyon (oswa yon konbinezon)
- 1 ka (28 ons) kraze
- tomat
- 1 ka (4.5 ons) chile modere chile vèt, ak likid
- 1 tas rache zonyon dous
- 2 ti kiyè luil sèk origan (kraze)
- 1/2 ti kiyè tè kimen
- 1/2 ti kiyè likid cho pwav sòs, oswa plis nan gou
- 1/3 tas long-grenn diri blan
- 1 tas jele mayi griye
- 1/4 koupe fre
- Cilantro (koryandè) fèy
- Sèl gou
- Pepper nan gou
- Si ou vle: fre Cilantro branch pou gani
Ki jan fè li
- Konbine vyann bèf tè, sosis vyann kochon, cornmeal, krèm, ze, zonyon, lay, sèl, origan, kimen, ak pwav ak yon gwo fouchèt. Pa overmix.
- Fòm nan boulèt ti sou 1 pous an dyamèt. Mete akote. Boulèt yo ka fè jiska 4 èdtan davans ak frijidè.
- Mete vyann bèf oswa stock poul, tomat, chodyè vèt, zonyon, origan, kimen, ak sòs pwav cho nan yon marmite gwo epi pote nan yon bouyi.
- Add diri, kouvri, ak mitone pou 10 minit.
- Ak anpil atansyon ajoute boulèt bouyon an ak mitone yon lòt 10 a 15 minit jiskaske boulèt yo kwit nan.
- Add mayi ak kwit jiskaske chofe a.
- Gou epi ajoute sèl ak pwav, si sa nesesè.
- Brase nan fèy Cilantro koupe jis anvan sèvi.
- Gani chak bòl ak chips tòti kraze, yon soup nan melanj fwomaj Meksiken, ak yon branch nan fre Cilantro.
- Sèvi imedyatman.