Vegan kwit nan fou pòmdetè Latkes resèt

Eske ou te panse resèt Ewopeyen an pa ka petèt vegan? Panse anko. Sa a resèt pou vejetalyen kwit pòmdetè Latkes se soti nan Mark Reinfeld nan "gou a Vegan minit 30 nan Ewòp".

Reinfeld di, "Pa gen repa jou ferye ta dwe ranpli san yo pa latkes, oswa krèp pòmdetè .. Nan orijin lès Ewopeyen yo ak tradisyonèlman te fè ak ze, nou itilize grenn pye koton swa yo kenbe li tout ansanm.Gen anpil varyasyon posib (gade anba a, ki gen ladan fè yo Gluten-gratis pa ranplase farin lan eple ak farin diri mawon). Sèvi ak vegan tounen krèm oswa pòm. "

Konpare sa a resèt sa a resèt grès gratis pòmdetè ki se pa vejetalyen.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 gwo pòmdetè russet, kale ak grat (2 tas)
• 1/4 ti kiyè mens zonyon jòn
• 1/4 tas plis 1 gwo kiyè blan farin frans eple
• 1 gwo kiyè grenn pye koton melanje ak 3 gwo kiyè dlo
• 3/4 sèl lanmè ti kiyè
• 1/4 ti kiyè paprika, si ou vle, eseye fimen
• Opsyonèl: zongle kraze flak pwav wouj

Ki jan fè li

1. Chofe fou a 400 F. Mete tout engredyan yo nan yon bòl gwo epi melanje byen. Ou ka pi vit pwosesis sa a moute lè l sèvi avèk atachman an rapide sou yon processeur manje pou pòmdetè yo.
2. Plase apeprè 1/4 tas nan melanj la pou chak latke sou yon fèy boulanjri trè byen-lwil oliv. Flate a apeprè 1/4-pous epè. Kwit pou 8 minit.
3. Baskile krèp yo ak kwit, jouk lò mawon, apeprè 8 minit anvan ou sèvi.

Varyasyon

• Fè pi piti latkes lè l sèvi avèk 2 gwo kiyè, olye pou yo 1/4 tas nan bat la nan chak galèt.
• Ranplase 1 tas pòmdetè grat ak griye pòmdetè dous oswa yom.
• Add 1 gwo kiyè mèch fre Dill, pèsi, oswa Basil.
• Add 2 gwo kiyè zonyon tise byen koupe.
• Add 1 griye bouche oswa mens lay ak 1/2 ti kiyè peni ak rache pwav chili.
• Add 1/2 tas kale ak grat pane oswa kawòt.
• Kreye Latkes Italyen pa ajoute 1 gwo kiyè melanj epis Italyen.
• Ale Meksiken nan ajoute 1 gwo kiyè mens silantro ak 1 ti kiyè chak nan poud tchili ak kimen.
• Add 1/2 tas griye fwomaj vejetalyen pou yon eksperyans Latè sou-tèt-tèt la.
• Pou yon gluten-gratis vèsyon ranplase farin lan eple ak.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	83
Total Grès	2 g
Grès satire	0 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	0 mg
Sodyòm	180 mg
Idrat kabrit	14 g
Fibè dyetetik	2 g
Pwoteyin	2 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)