Sa a se resèt mayi fasil te fè ak nwayo fre oswa nan frizè, wouj klòch piman, vèt klòch piman, zonyon, ak lòt kondiman.
Si ou renmen yon ti kras plis chalè, santi yo lib yo ajoute fre piman ti kras oswa cho chili nan soteur la ansanm ak klòch piman yo ak zonyon. Oswa ajoute yon priz nan kayèn pwav lè ou ajoute mayi an.
Sa a fè yon plat bò bon gou, epi li se yon resèt ekselan yo sèvi ak ak mayi fre. Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou yon rapid ki jan-a pou koupe fre mayi soti nan cobs yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 tas fre * oswa jele mayi nan frizè, deglase (apeprè 6 zòrèy mayi)
- 1/4 tas bè
- 1/2 tas koupe vèt klòch pwav
- 1/2 tas koupe wouj klòch pwav
- 1/2 tas zonyon koupe
- 1 ti kiyè sèl kosher
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- 2 gwo kiyè koupe pèsi fre
Ki jan fè li
- Nan yon gwo sote bè fonn. Add wouj ak vèt klòch pwav ak zonyon; sote pou 3 a 4 minit, oswa jiskaske zonyon an se translusid.
- Add fre oswa nan frizè nwayo mayi sere, sèl, ak tè nwa pwav.
- Kwit, vibran, pou 3 minit; brase nan pèsi fre koupe.
Konsèy ak Variations
- Add yon gwo kiyè oswa de jalapeno pwav oswa yon lòt pwav chili cho soteur la ak zonyon an ak klòch piman.
- Ranplase apeprè mwatye nan klòch pwav la ak pwav chil ti, tankou Anaheim.
Ki jan yo Koupe mayi nan Cob la
Retire kouch yo ak swa nan grenn jaden yo epi rense byen. Tranch sou yon ti jan nan fen a pwent yo kreye yon tèt plat. Kanpe mayi a nan yon bòl lajè oswa plak tat sou fen plat la. Avèk yon y-peeler, kouto byen file, oswa espesyal zouti koupe mayi, koupe nwayo yo soti nan Cob a. Koupe sou 3/4 nan wout la nan nwayo yo, koupe yon ranje kèk nan yon tan. Apre yo te koupe mayi a, grate tounen nan yon kouto sou ranje yo jwenn nenpòt ki ji lakte ki rete sou cobs yo.
Ou ka sanble tou