"Brotgewürz" se yon melanj epis pen souvan mansyone nan resèt pen Alman yo . Li itilize pi souvan nan sid Almay , Otrich, ak Swis, osi byen ke Sid Tyrol.
Pifò nan sa yo epis santi bon yo konsidere yo dwe èd dijestif, menm si majorite nan pen nan nò Almay pa gen sa a di ki kalite epis pen ni tout grenn kouran, ki yo tou trè popilè nan sid la.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo kiyè grenn kouran
- 3 gwo kiyè
- aniz pitit pitit
- 3 gwo kiyè
- fenouy grenn
- 1 gwo kiyè koryandè (antye)
- Si ou vle: 1 a 2 ti kiyè luil fenugreek (oswa dous twofil, allspice, oswa kardamom)
Ki jan fè li
- Moulen tout grenn ansanm nan yon moulen kafe pwòp oswa ak yon mòtye ak lestonmak. Estoke ak epis santi bon ak lòt nan yon zòn nwa, sèk nan kay la. Si ou prefere, ou ka olye melanje ansanm grenn antye yo.
- Sèvi ak 1 a 3 ti kiyè luil nan melanj lan epis pou chak pen pen.
Yo itilize nan resèt sa a: Schwarzwälder Kruste .
Wè plis enfòmasyon sou "Brotgewürz"
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 17 |
| Total Grès | 1 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 2 mg |
| Idrat kabrit | 3 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 1 g |