Plen Yogout se yon diskontinu enpòtan nan Rejim Tik la
Mwen sèten ou te tande anpil yon istwa de jan fin vye granmoun nan santral Azi ki ap viv byen nan dè santèn yo. Longè yo souvan konekte nan rejim alimantè yo, ak plis espesyalman ak konsomasyon regilye yo nan yogout .
Yon diskontin nan rejim yo nan istorikman nomadik, pèp herding, yogout se yon eleman enpòtan nan rejim alimantè a Tik modèn kòm byen. Plen yogout se youn nan engredyan ki pi komen nan cuisine Tik ak boule prèske chak jou.
An reyalite, yon fanmi mwayèn nan kat ka konsome jiska dis liv oswa senk kilogram nan yogout pou chak semèn.
Se pa etonan. Yogout se prezan nan prèske chak repa, tankou yon ti goute, desè e menm kòm yon bwè. Pou egzanp, li itilize kòm yon topping oswa yon plat bò ak anpil kou cho prensipal yo, tankou tinèl epina ak bouyon tomat ak boure ete kalbas .
Timoun ak jèn ti bebe yo ankouraje yo manje yogout melanje ak siwo myèl, sik, oswa fwi prezève. Yogout se tou itilize kòm yon baz ak epè pou Soup sou tik tankou 'yayla çorbası' (YAI'-lah chor-BAH'-suh) oswa soup sou mòn Highland .
Yogout anfle, menm jan ak yogout grèk se souvan melanje ak legim asòti ak vèt kòm lòt moun ta ka itilize mayonèz. Yon bon touris Tik oswa plat 'meze' se fèy papye ak yogout ak lay . Yogout ak fwi, ansanm ak avwan oswa meuslix te vin tou popilè nan manje maten nan dènye ane yo.
'Ayran' (ai-RAHN '), yon bwè entérésan ki fèt ak yogout plenn, glas-frèt dlo, ak sèl se vrèman entérésan nan yon jou ete cho ak se yon altènatif bon gou, nourisan nan kola lè yo manje vit manje tankou boulèt griye, oswa 'köfte' (kuf-TAY ') .
Pre-pake ayran se vann dwa akote bwason yo gazeuz mou nan pifò restoran ak magazen yo.
Ayran tradisyonèl yo sèvi nan yon 'yayık' an bwa (yai-UK '), yon tiyo barik etwat pandye orizontal. Isit la, engredyan yo ap souke ansanm pa balanse yayık a briskly retounen ak lide jiskaske ayran a vin fri.
Tradisyonèl yogout se te fè nan po ajil wouj, ak anpil fanmi toujou fè pwòp yo chak jou lè l sèvi avèk yogout kilti ak lèt fre. Tout makèt pote mak manifaktire nan basen plastik resan jiska 5 kilogram.
Mwen te kiltive tankou yon apresyasyon pou yogout plenn ke mwen kounye a gen yon tan difisil manje dous, fruiti varyete yo, byenke yo menm tou yo disponib nan pi fò nan zòn iben. Yogout Tik se konsa rich ak krèm li plis sanble ak krèm tounen.
Gen kèk varyete yo vann ak yon kouch epè nan krèm oswa po sou tèt, ki rele 'kaymak.'
Ki sa ki fè ak Yogout Plain
Èske ou cringe lè yon moun menm mansyone plenn yogout, oswa ou jis tou senpleman pa konnen ki sa fè ak li? Si swa se ka a, li lè rekonsidere.
Gen anpil bagay bon gou ou ka fè ak yogout plenn, ou pral vrèman etone. Mwen te pran enspirasyon mwen nan cuisine rejyonal Tik ak yo te jwenn anpil bon gou, fason enteresan yo manje yogout plenn (san yo pa cringing!), Osi byen ke anpil fason yo entegre l 'nan lòt asyèt fè yo savoureuse ak plis nourisan pase tout tan.
Fasil Yogout Ide Ide
Bliye lou, segondè kalori dips ou konnen! Plenn yogout se yon baz gwo pou fè bato pou bato ak legim yo. Li se pi ba anpil nan grès ak kalori pase anyen ak mayonèz oswa tounen krèm, men jis kòm krèm ak saveur lè ou ajoute remèd fèy diferan ak epis santi bon.
Sèvi ak yogout ki pa gen anpil grès oswa ki pa gen anpil grès ak ranplasan vajen baton pou bato epi ou gen yon vrèman sante, ki ba grès ak kalori goute! Fanmi ou, zanmi ou yo ak envite yo ap renmen ou pou li!
Men kèk sijesyon pou yogout tranpe:
- Pi rapid, pi fasil fason yo fè tranpe lè l sèvi avèk yogout se tou senpleman yo melanje an poud sòs salad abiye ak yogout egzajere oswa grèk. Italyen ak lay ak varyete zèb travay trè byen.
Jis fwe nan poud lan ak yon fwe fil gou. Ou ka fè li kòm fò oswa afab jan ou renmen, jis ajiste kantite lajan an nan poud ou melanje nan.
Sòs salad abiye an gen tout sèl la ak epis santi bon ou bezwen, kidonk, ou pa bezwen ajoute nenpòt lòt bagay. Se pou tranpe a chita pou kèk minit nan frijidè a anvan ou sèvi li bay tan yo gou melanj. - Fason sa a se pou prepare tranpe ak yogout se melanj nan epis santi bon yo ak remèd fèy tèt ou. Epis santi bon sèk yo se pi fasil la. Lay poud, flok zonyon, flak pèsi, origan, Basil, Dill, Paprika, seleri sèl - anyen ou renmen.
Eksperyans jwenn sa ki pi bon pou ou. Si ou santi ke tranpe a bezwen plis kò, fwe nan yon ti kiyè oswa de nan lwil oliv! Pa bliye sèl ak pwav gou.
- Si ou gen yon processeur manje oswa blenndè ki ka pure, ou ka jwenn menm plis kreyatif. Mwen melanje nan bagay sa yo tankou lay fre, wouj oswa vèt piman (sa yo fè dip bèl koulè, fwomaj feta ak remèd fèy fre tankou Dill, rekòt pye mant, parsely, ak siboulèt.
Lè ajoute legim fre, sonje - yon ti kras ale yon fason lontan. Si ou ajoute twòp, tranpe ou yo pral twò dlo. Youn oswa de bann pwav, yon lay nan lay oswa yon branch nan remèd fèy pou chak tas yogout se anpil. Ankò, pa bliye sèl la & pwav gou.