Èske w te janm tande pale de purslan? Pourlane se yon vèt, legim fèy pafwa konsidere kòm yon zèb oswa yon raje.
Li te prezan nan anpil kuizin ansyen nan tout mond lan pou dè milye ane. Kilti diferan gen kwayans diferan sou benefis nitrisyonèl ak menm espirityèl li yo.
An reyalite, purslan se yon bon bagay pou ou. Li nan segondè nan vitamin C, epi yo kwè li oswa ou pa, Omega-3 asid gra! Sa se yon raje yo dwe idantifye ak.
Isit la se resèt la pou youn nan asyèt pi renmen m 'tik' meze 'ki karakteristik purslan. Kòm nan anpil kuizin Mediterane ak Mwayen Lès, purslan se tou komen nan cuisine Tik kote li te itilize nan asyèt cho ak frèt.
Nan sa a resèt senp, fèy pourslant fre, oswa nan Tik, 'semizotu' (sem-EEZ 'oh-TOO'), ki te antoure pa yon fwèt nan epè, krèm yogout egziste, menm jan ak yogout grèk , ak lay kraze. Crispness a tangy nan purslane la fre ale parfe ak yogout la ak lay la ajoute kout pwen anplis.
Sa a plat se bèl bagay sèvi kòm yon kolasyon oswa sòs salad. Li nan gwo gaye sou pen pen, ti biskwit oswa manje tou dwat moute pa forkful la.
Li la tou trè rapid ak fasil yo prepare ak sèlman yon engredyan kèk. Ou ka jwenn purslane fre nan mache kiltivatè yo ak spesyalite vèt episriye yo. Pafwa, ou ka menm jwenn poursuivan bwa k ap grandi nan lakou pwòp ou yo.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 a 3 grap gwo purslan (ase yo bay 4 tas fèy
- 3 tas plenn Tik
- yogout egzajere oswa yogout grèk
- 2 galik lay gwo, kraze
- 1 ti kuiyè. lwil oliv
- sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
Premye koupe nenpòt rasin soti nan purslan la. Mwen toujou lave ak drenaj li de fwa nan asire w pa gen okenn tè oswa gravye kite sou fèy yo.
Separe fèy yo soti nan tij la. Ou ka sove tij yo pou itilize nan resèt lòt si ou vle. Vire fèy yo nan yon pensan salad yo retire nenpòt imidite siplemantè.
Nan yon bòl ki apa a, fwèt ansanm lòt engredyan yo lè l sèvi avèk yon wiski fil jouk lis ak krèm. Ajiste kantite sèl ak pwav gou ou.
Add fèy yo pourslant ak melanje ansanm byen. Asire w ke tout fèy yo kouvri ak melanj yogout la.
Ou ka sèvi li imedyatman, oswa kouvri ak frèt li pou plizyè èdtan oswa lannwit lan. Gou a aktyèlman vin pi bon si sòs salad la repoz pou yon ti tan. Dousman brase li ankò anvan li sèvi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 193 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 24 mg |
| Sodyòm | 165 mg |
| Idrat kabrit | 20 g |
| Fibè dyetetik | 1 g |
| Pwoteyin | 9 g |