Gid ou a Tik 'Meze'

Nan peyi Turkey, manje yo se fanmi ak evènman sosyal ak ka dire pou èdtan nan fen, espesyalman si w ap manje deyò.

Tik cuisine se patikilyèman pi popilè pou li nan lajè seleksyon nan antre ak kòmansè yo. Lè m 'di apeti oswa starter, mwen pa vle di yon ti plat anvan yo te sèvi anvan repa prensipal la. Mwen refere li a plizyè jij nan délisableèl cho ak frèt trete ki souvan fini yo te atraksyon prensipal la.

'Meze' oswa kou prensipal?

Nan cuisine Tik, sa yo mini-kou yo rele 'meze' (meh'-ZEH '). Lè manje soti, 'meze' seleksyon yo anjeneral te pote soti ak prezante sou yon plato gwo pou dine yo chwazi nan. Sa a se yon eksperyans espektakilè.

Yo chwazi 'meze' yo chwazi e yo te sèvi youn pa youn. 'Meze' toujou manje dousman ansanm ak bwason ak yon anpil nan konvèsasyon bon.

Wonn nan premye nan 'meze' yo toujou seleksyon frèt, ki te swiv pa yon dezyèm tou nan asyèt cho. Mwen souvan konsa plen apre èdtan nan 'echze' echantiyon, 'ke mwen pa gen plas pou kou prensipal la.

'Meze' anjeneral akonpaye pa swa bwason ki mou, oswa diven ak rakı 'Tik' (rah-KUH ') , yon likè aniz-aromatize ki sanble ak Ouzo ak arak . Zanmi fin vye granmoun souvan chwazi ranmase nan sa ki te rele yon "rakı tab." Isit la yo, yo chwazi yo jwi asyèt yo pi renmen 'meze' ak reminisce sou yon boutèy 'rakı' ak sote kou prensipal la tout ansanm.

'Meze' se tout kote

Nan peyi Turkey, w ap jwenn kèk fòm 'meze' tout kote ou ale. Si ou manje yon repa modès nan kay yon moun, kouri desann nan restoran an kwen, oswa ale nan yon restoran amann nan youn nan lavil gwo lavil Tiki a, ou pral toujou ap prezante ak asyèt plizyè 'meze' bon gou yo chwazi nan.

Si ou jwi gen ak kolasyon oswa starter anvan dine ou, ou pral definitivman apresye Tik 'meze' ak fason Tik la nan manje.

Tailor-te fè 'Meze'

Gen kèk kuizin nan mond lan ki ka rival li Tik cuisine lè li rive 'meze.' Seleksyon an 'meze' ki ofri anvan repa ou depann de sa ou chwazi pou ou kou prensipal la. Konplètman diferan liy-ups nan 'meze' yo tradisyonèlman sèvi ak swa pwason oswa pri tikè vyann.

Pi bon fason pou esplike richès ak varyete tikè Tik se pou montre ou. Isit la se yon lis asyèt ki pi komen ki akonpaye swa pwason oswa vyann:

'Meze' sèvi ak pwason ak fwidmè

• Feta fwomaj
• griye berejenn sòs salad
• tiyo yogout ak remèd fèy ak lay
• samphire ak lay ak lwil oliv
• moulen boure ak diri, nwa ak rezen chèch
• boure pye rezen
• boure kalbas flè
• pourswiv ak yogout egzajere ak lay
• Penti penti nan sòs tomat ak lwil oliv
• marinated dous wouj piman
• fava pwa pure
• Aticho tas ak legim
• fimen lanmè filt
• marinad sardine marinated
• sardines sale nan lwil oliv
• poulp salad
• fri moul ak kalamari ak sòs salad
• griye kalamari
• kribich ak bè sezonman ak flak pwav wouj
• kribich ak legim marmite ki gen antèt ak fwomaj

• pwason boulèt
• Feta fwomaj "sigarèt" patisri

'Meze' sèvi ak vyann griye

• 'tülüm' fwomaj
• plat pen ak bè
• Steak tartar voye boul vlope nan leti romaine
• cho pwav, zanmann ak kraze tomat
• Penti penti nan lwil oliv
• vejetaryen lantiy boulèt
• boure pye rezen
• pourswiv ak yogout egzajere ak lay
• Sèksyèn poul ak keratin Walnut
• fri 'pastırma' patisri
• cho hummus ak krèm 'pastırma'
• fri berejenn ak legim nan sòs tomat ak yogout lay
• fri berejenn fri ak yogout lay
• Tik fri fwa ak zonyon
• bulgur voye boul plen ak vyann bèf tè ak zanmann
• mòde ki menm gwosè ak Tik pitza fwomaj

Kouman se sa pou yon liy pouvwa-up nan 'meze'? Kenbe nan tèt ou, sa yo, se sèlman ki pi komen, estanda 'meze' asyèt yo. Gen varyasyon intèrminabl yo chwazi nan ki chanjman nan rejyon nan rejyon ak soti nan sezon rive nan sezon.

Eseye konbinezon pwòp ou yo ak kreye Tik-style 'meze' nan pwòp ou yo.