Klasik tikèt triko Tik-style, pi bon li te ye kòm çiğ köfte (CHEE 'kuf-TAY'), se te fè ak bon jan kalite trè wo, grès-gratis vyann bèf ki mens ak kneaded ansanm ak amann bulgur, pwav, keratin tomat, zonyon, lay , ak yon melanj de epis santi bon Tik yo. Li se yon plat rejyonal soti nan pati sid la nan Latiki ak yon anpil nan istwa dèyè li.
Akòz yon konsyans ki pi wo nan sante manje ak pi plis ak plis règleman sevè, anpil moun jodi a patisipe pou yon vèsyon modèn, vejetaryen nan sa a ansyen plat Tik. Gen kèk vèsyon vyann nan çiğ köfte yo, se pou natif natal, ou pa ka di yo soti nan bagay ki reyèl.
Kle a se nan malaksaj la-pi long la ou bat melanj lan, pi bon an teksti a pral. Epitou asire w ke ou kite rès melanj ou pou omwen senk èdtan anvan ou sèvi li. Sa a resèt mande pou Tik izot Tikber , yon pwav ki gen gou entans ak dwòl. Li te gen yon gou konplèks ki se tè ak pikant pandan ke yo te dous ak fume an menm tan an. Si ou pa ka jwenn isot byèr , ou ka ranplase chipot Meksiken.
Ki sa ou pral bezwen
- 5 gwo tomat mi
- 2 tas bulgur amann
- 2 zonyon mwayen
- 5 galik lay
- 2 tranch rasi pen
- 1 mwatye mwatye tas
- 1/2 tas lwil oliv
- 1/2 tas grenad konsantre
- 1/4 tas Tik isot bèber
- 1 gwo tomat keratin tomat
- 1 gwo kiyè wouj pwav paste
- 1 ti kiyè kimen
- 1 ti kiyè sèl
- Gani: tise byen koupe fre pèsi ak vèt zonyon
- Pou sèvi: Romaine leti fèy ak tranche sitwon
Ki jan fè li
- Lave tomat yo ak kale yo lè l sèvi avèk yon ti, kouto byen file. Mete tomat yo kale nan yon processeur manje ak pure yo, oswa tise byen grate yo lè l sèvi avèk yon raporman men.
- Rense bulgur a anba dlo frèt nan yon filin fil pou kèk minit. Drenaj li epi mete l nan yon gwo bòl melanje avèk pure tomat la. Melanje ansanm byen, kouvri bòl la, epi mete l 'sou kote pou apeprè 1 èdtan jiskaske bulgur a adousi.
- Peel ak grosyerman koupe zonyon yo ak lay epi mete yo nan processeur manje a ansanm ak pen an rasi ak mwatye zanmann yo. Pulverize sou gwo vitès jiskaske ou gen yon poud amann.
- Add melanj sa a nan tomat la ak bulgur ansanm ak rès la nan engredyan yo. Mete gan kawotchou, mase melanj la jiskaske tout engredyan yo byen konbine.
- Divize melanj la nan pòsyon ti ase pou anfòm anndan processeur manje a. Pwosesis chak pòsyon sou vitès mwayen jouk lis. Konbine tout pòsyon yo trete ansanm nan yon bòl gwo epi kontinye mase jiskaske tout gen yon konsistans lis.
- Mete nan yon bòl epi kouvri avèk yon sele byen solid; mete sou kote pou omwen 5 èdtan oswa lannwit lan.
- Nan denmen maten, kraze nan moso mòde mòde nan melanj la ak fòm yo nan fòm anprent yo. Fè aranjman pou yo sou yon plak ki sèvi ak fèy nan Romaine leti ak glisad nan sitwon fre pou peze.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 571 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 4 g |
| Enstans grès | 15 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 508 mg |
| Idrat kabrit | 64 g |
| Fibè dyetetik | 12 g |
| Pwoteyin | 13 g |