Sa a resèt pou pwa ak chuichui hotpot, li te ye tankou jota (YOH-tah) nan Sloveni, adapte nan "Manje ak kwit manje nan Sloveni" pa Janez Bogataj (Anness Publishing Ltd, 2008).
Al gade nan Orijin nan Hotpots , anba a, apre yo fin direksyon sa a resèt.
Vyann kochon se vyann lan nan chwa pou majorite nan Slovenes, espesyalman nan sezon fredi alantou kochon-touye tan ke yo rekonèt kòm kolin . Gen kèk fòm vyann kochon ale nan sa a plat epi li se patikilyèman bon gou lè yo vyann kochon an fimen.
Pen ak pòmdetè yo se lòt manje diskontinu nan Sloveni konsa, ansanm ak pwa yo, yo jwenn wout yo nan sa a ranpli, konfò-manje plat ki soti nan rejyon an Primorska tou pre Adriyatik lanmè a.
Dous-tounen pwofil gou li se tipik nan manje lès Ewopeyen an. Gen kèk jotas yo te fè ak Navèt tounen li te ye kòm kisla ripa nan plas choukrout lan. Sèvi ak pen kwit ak ou gen yon repa garanti kouri dèyè blues yo ale, nou pa mansyone frills yo!
Isit la se yon foto ki pi gwo nan Pwa Sloveni ak Hotspot Sauerkraut oswa Jota.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 tas pwa ren ( tranpe lannwit lan nan dlo frèt)
- 8 ons fri spareribs vyann kochon oswa bokal dal (mare retire)
- 1 gwo zonyon (rache)
- 2 dan lay mens
- 2 tas legim, vyann kochon oswa stock poul
- 2 gwo kiyè keratin tomat
- 1 pòmdetè (kale ak rache)
- 1 liv choukrout (vide ak rense)
- Dash sèl ak pwav
Ki jan fè li
- Drene pwa yo tranpe epi mete yo nan yon marmite gwo plen ak dlo frèt yo kouvri pa pous plizyè. Pote nan yon bouyi epi kontinye bouyi briskeman pou 10 minit. Diminye chalè ak mitone pou 45 minit oswa jiskaske pwa yo sansib, men se pa mushy. Drenaj, rense l avèk dlo frèt pou yo sispann pwosesis pou kwit manje, epi mete sou kote.
- Nan yon marmite gwo, sote spareribs yo oswa bekonn jouk grès la kòmanse rann. Add zonyon an ak lay, ak sote jiskaske zonyon se an lò, men se pa mawon. Brase nan stock, keratin tomat, pòmdetè ak choukrout. Pote nan yon bouyi, diminye chalè ak mitone, dekouvri ak brase detanzantan, pou omwen 20 minit oswa jiskaske pòmdetè ak choukrout yo trè sansib ak melanj lan se epè.
- Retire vyann kochon, koupe an miyèt moso ki menm gwosè epi retounen sou marin lan ansanm avèk pwa ki kwit ak cho, apeprè 10 minit. Ajiste kondiman yo. Gen kèk kwit epesè jota yo ak yon roux si li se twò soupy. Men, sa a se yon pwoblèm subjectif ak lide yon sèl moun nan nan epesè a apwopriye nan yon jota se definitivman pa yon lòt la. Sèvi li fason ou renmen li.
Orijin nan Hotpots
Hotpots egziste nan chak kilti ak engredyan yo varye sou sa ki disponib lokalman ak sezon. Angle yo se pi popilè pou hotpot Lancanshire , li te ye nan lòt peyi yo, ki gen ladan Amerik, tankou hotchpotch, hodgepodge oswa stampot oswa hutspot nan Olandè ak hochepot an franse.
Sa yo manje yon sèl-po tonbe yon kote ant yon soup trè epè ak yon remoute kouraj legim-ak-vyann, depann sou kantite lajan an nan likid kite nan pwodwi a fen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 588 |
| Total Grès | 20 g |
| Grès satire | 7 g |
| Enstans grès | 8 g |
| Kolestewòl | 70 mg |
| Sodyòm | 1,197 mg |
| Idrat kabrit | 62 g |
| Fibè dyetetik | 17 g |
| Pwoteyin | 40 g |