Griye berejenn sòs salad te fè style Tik se youn nan fason pi renmen m 'yo sèvi ak berejenn. Li nan tradisyonèlman manje kòm yon starter frèt, oswa ' meze ,' men li travay tou kòm yon plonje ape. Sòs salad berejenn gen sèlman twa engredyan prensipal, men li la byen tan konsome yo prepare. Torréfait obèjin yo pran tan ki pi, men li la vo li.
Pou fè bagay sa yo pi fasil, ou ka ranplase berejenn nan bwat, byenke gou a pa janm byen kòm fre. Ou ka jwenn griye berejenn tou pre seksyon riral yo oswa seksyon legim nan bwat nan makèt ou a nan Mwayen Oryan ak tikè Tik.
Si ou renmen anyen ak berejenn, yon kwiyere nan limyè sa a, sòs salad la an gonfle pral pote ou ale. Men, ou gen yo ka resevwa konsistans la dwa, oswa ou ka wont. Yon melanj bon se limyè nan koulè ak teksti, ak jis kantite lajan an dwa nan lwil oliv. Twòp lwil oliv ka fè l lou epi puisans bèl, gou fumeur nan berejenn lan. Ou pral bezwen tou yon ponyèt fò fwe li ak yon fouchèt nan konsistans la pafè. Pa sèvi ak yon blenndè oswa sòs salad ou yo pral dlo.
Ki sa ou pral bezwen
- 3 oswa 4 gwo objè glòb
- 4 a 5 gwo kiyè siplemantè lwil oliv jenn fi
- 1 oswa 2 dan lay, kraze (si ou vle)
- 1 gwo kiyè mayonèz oswa yogout egzajere (grèk yogout) (opsyonèl)
- Sèl ak pwav gou
Ki jan fè li
- Premye, boukannen berejenn ou sou gri a epi retire kaka a. Aprann Kòman pou fè boujon-boujon fèy
- Yon fwa ou te ekstrè kò a ak abandone po a ak grenn, sèvi ak li touswit. Si ou pa, kite pulp la chita nan yon bòl ak kèk dlo ak ji sitwon nan li. Sa a anpeche berejenn lan soti nan nwa. Si w ap itilize berejenn nan bwat, sote etap ki anwo yo.
- Mete berejenn ou a nan yon filinè fil amann ak peze soti nenpòt likid depase. Transfere kaka a nan yon bòl melanje.
- Add lwil oliv la, sèl, pwav ak si ou vle sab kraze.
- Avèk yon fouchèt, fwèt melanj la jiskaske li vin omojèn, limyè ak an gonfle ki pa gen okenn fragman gwo oswa strings nan berejenn. Sa ka pran yon ti moman. Ou ka oblije pran repo plizyè nan ant repo rès bra ou.
- Yon fwa pure a se pare, ou ka dousman brase nan mayonèz ou si ou vle yogout. Chill anvan sèvi.
Fason tradisyonèl yo manje sòs salad berejenn se tou dwat kòm yon kolasyon oswa sòs salad. Li la tou bon gou gaye sou biskwit kroustiyan, pen griye oswa griye pen.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 111 |
| Total Grès | 8 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 6 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 43 mg |
| Idrat kabrit | 10 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 2 g |