Li nan pi popilè bwè Lagrès nan alkòl
Gen yon grèk fin vye granmoun ki di ke "Ouzo fè lespri a" ak sa a se laverite espesyalman nan Lagrès. Lespri a grèk oswa kefi ( KEH -frè) yo jwenn nan manje remoute kouraj, mizik soulfully, ak renmen nan konvèsasyon vivan. Yon vè ouzo frèt se konpayon pafè a tout bagay sa yo.
Pifò moun ta dakò ke ouzo se pi popilè bwè Lagrès nan alkòl. Pa gen bwason ki gen lòt se tankou inikman grèk oswa kòm byen lye nan yon kilti kòm ouzo se Lagrès.
An reyalite, an 2006, gouvènman an grèk te genyen dwa yo san konte yo sèvi ak ozo a pwodwi pwodwi.
Gou
Klè ak swa, ak yon gou reglis distenk, ouzo distile soti nan dwe a oswa remèd nan rezen bourade pou diven. Li ka gou ak epis santi bon tankou aniz, mant, mastik, ak koryandè. Potan ak dife, se pa yon bwè pou endispoze nan kè. Li te gen yon kontni alkòl nan apeprè 40% (ki depann de mak la), men tou yon kontni sik segondè ki reta liberasyon an nan alkòl la nan sistèm ou an. Tafyatè yo konseye yo sèvi ak prekosyon paske efè ouzo pral fofile moute sou ou.
Orijin
Zile a nan Lesvos (Mytilini) fyè tèt li kòm sant la nan pwodiksyon Ouzo ak se lajman li te ye yo gen kèk nan ouzo a pi byen nan Lagrès. Resèt pou distribisyon Ouzo ka sanble nan kote yo ye, sepandan, ou pral jwenn ke sa yo yo souvan byen veye sekrè fanmi yo.
Brands nan Ouzo
Ouzo mak yo gen tandans gen swiv tankou ekip foutbòl ak ankouraje kalite la menm nan lwayote nan fanatik dedye yo.
Gen kèk nan mak yo pi byen-li te ye ki disponib deyò Grès yo se Ouzo 12, Sans rival li, Ouzo Barbayianni, ak Ouzo Mini. Nan Lagrès, mak tankou Plomari, Tinarvou, ak Kefi yo tou lajman te jwi.
Sèvi
Ouzo se òdinèman sèvi pwòp - pa gen okenn glas. Moun Lagrès yo ap ajoute dlo glase nan delye fòs la ki lakòz likid la vire yon opak, blan lakte.
Si ou ajoute glas la dirèkteman nan ouzo a, ou pral kreye kristal disgrasyeu sou sifas la nan bwè ou. Gen yon eksplikasyon teknik pou sa a EMULSION ki selon ScienceDaily.com se ke yo rekonèt kòm "efè a ouzo."
Pifò moun peyi Lagrès yo ta eskize nan lide ouzo yo te melanje ak anyen men dlo - se konsa pou fè pou evite anbarasman, sote melanjeur abityèl yo ak bwa ak dlo si ou bezwen delye li. Yon manifakti menm rekòmande ke ou sèvi ouzo nan yon vè etwat pou ke nen an pwoteje soti nan lafimen yo inebriating ki ka soti nan bwè ou.
Bwason ak Manje
Moun peyi Lagrès renmen sa a bwè tèlman ke gen inonbrabl bar Ouzo atravè Lagrès rele ouzeries (ooh-zeh-REE-es). Sa yo se kote aksidantèl ki espesyalize nan anpil diferan kalite Ouzo, men menm pi enpòtan yo popilè pou etalaj tantalizing yo nan antre yo li te ye tankou mezethes (meh-ZEH-thes).
Sa yo bon plat plak nan manje yo se yon eleman esansyèl nan bò sosyal la nan ouzo bwè. Malgre gou fò li yo, ouzo konpliman anpil diferan kalite manje ak meni an meze ap souvan dwe long ak varye.
Nan yon ouzeri tipik, kliyan yo pral retade sou bwason yo ak manje, sote dousman epi nibbling nan plak yo.
Konvèsasyon an vin pi plis ak plis gaya ak nivo a bri vin pi grav. Vitès la pike ak dyalòg anime yo vrèman grèk ak make la nan yon gwo parea (pah-REH-ah), oswa ranmase.
Pa jis pou bwè
Ouzo ka itilize nan kwit manje yo ajoute yon gou aniz distenk nan pi nenpòt ki plat. Moun peyi Lagrès yo pral itilize ouzo nan resèt anpil nan marinad fwidmè bonbon. Gen lòt ki kwè ke ouzo (oswa plis espesyalman aniz) gen pwopriyete gerizon epi yo pral itilize ouzo fasilite yon vant fache oswa soulaje yon maltèt. Paran yo nan ti bebe dantisyon yo ap souvan fwote yon ti jan nan ozo sou jansiv ti bebe yo nan kalme malèz yo.
Pwochen fwa ou jwi yon vè, sonje pen grye a òdinè se stèn uyeia sou (Steen ee-YEE-ah soo) - nan sante ou!