Sa a kribich fasil ak jambalaya diri se plen ak gou. Fimen Kam, remèd fèy, ak tomat fè sa a yon repa plat yon sèl sonje. Ajoute kèk kroustiyan New Orleans franse pen ak yon sòs salad senp fè sa a plat yon dine Fabulous.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 tas griye zonyon jòn koupe
- 2 mwayen
- lay galik kale ak mens
- 1 tas koupe dous pwav vèt
- 3/4 tas tise byen rache seleri
- 4 gwo kiyè bekonn drippings
- 3
- kiyè fre
- mens pèsi
- 6 ons fimen Kam koupe nan 3/8-nan kib
- 1 lg Bay fèy; bwize
- 1/2
- ti kiyè
- bwize fèy fèy
- 1/4 ti kiyè kayèn pwav
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl (oswa gou)
- 1 ka tomat (1 lb, 14-oz)
- 1 ka sòs tomat (8 ons)
- 1 3/4 tas dlo frèt
- 1 3/4 tas kwit konvèti diri
- 1 1/2 lb mwayen kribich, kri, shelled, deveined
Ki jan fè li
1. Mete yon gwo fou Olandè oswa marmite - pa fè - sou chalè modere.
2. Sote zonyon, lay, vèt pwav ak seleri nan drippings yo bacon pou 8 a 10 minit jiskaske yo limp ak an lò. Add pèsi a, kib mout, Bay fèy, tim & Kayèn pwav.
3. Sote, brase souvan, pou 5 a 6 minit. Add sèl la, tomat ak ji yo, sòs tomat, ak dlo.
4. Mitone, dekouvri, pou 5 minit, kraze nenpòt ki gwo ama nan tomat.
Ajiste chalè a bouleur pou melanj la siman dousman.
5. Brase nan diri a, kouvri po a ak bouyi diri a pou 40 minit. Add kribich la, lanse melanj la alalejè distribye yo respire.
6. Kouvri po a ak mitone pou 15 a 20 minit ankò, jouk kribich la yo kwit nan, se diri a fè, ak prèske tout nan likid la te absòbe.
7. Gou jambalaya a epi ajoute pwav Cayenne ak sèl, si sa nesesè.
Pataje pa Doc Donald
Ou ka sanble tou
Ki jan yo fè yon Roux Style Louisiana
Cajun Barbecued kribich
Poul ak sosis Jambalaya
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 340 |
| Total Grès | 5 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 2 g |
| Kolestewòl | 248 mg |
| Sodyòm | 1,598 mg |
| Idrat kabrit | 37 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 37 g |