Gen anpil fason pou sezon ak kwit kribich ak grits. Tradisyonèl Lowcountry manje maten kribich ak gravye se nòmalman yon konbinezon senp nan buttery sote kribich sezonman ak sèl ak pwav ak sèvi sou grits krèm.
Sa a se vèsyon pikant nan kribich ak grits te fè ak gou kreyòl. Tomat, kondisyonèl kreyòl, bekonn, tranche zonyon vèt, ak dyondyon fè li yon plat remoute kouraj pou sèvi sou grimes krèm oswa gato gato . Spice kribich la moute kòm anpil oswa tankou ti jan ou renmen, epi yo santi yo lib fè li ak legim adisyonèl koupe. Sote vèt oswa wouj pwav klòch, zonyon koupe, ak seleri koupe ta dwe ekselan testaman.
Gade tou
Etouffee kribich
Poulè pik ak kribich ak diri
Ki sa ou pral bezwen
- 4 bann bekonn (rache)
- 6 a 8 ons dyondyon fre (tranche)
- 1 1/2 liv kribich (kale e netwaye)
- 2 gwo kiyè bè (si li nesesè)
- 1/2 tas vèt zonyon (tranche)
- 1 gwo kiyè koupe pèsi fre
- 1 ka (14 1/2 ons) tomat (rache)
- 1/2 ti kiyè Creole sezonman
- Poud kout lay poud
- 1/4 tè kiyè nwa pwav
- Priz sèl, gou
- Opsyonèl: pwi Cayenne tè pwav oswa Tabasco
Ki jan fè li
- Nan yon gwo sote sou chalè medyòm, kwit bacon la jiskaske kwit, men se pa sèk. Avèk yon kiyè plat, retire bekon nan sèvyèt papye yo drenaj yo. Mete akote.
- Add dyondyon yo nan drippings yo nan soteur la ak kwit, vibran, jouk jis sansib.
- Add kribich la soteur la. Si pa gen ase drippings nan soteur a, ajoute kèk bè. Kwit, vibran, pou 1 minit.
- Add zonyon yo tranche vèt ak pèsi; kontinye kwit manje pou apeprè 1 minit.
- Add tomat yo rach, sezonman kreyòl, ak yon priz nan poud lay. Pote nan yon bouyi ak mitone pou apeprè 1 a 2 minit, oswa jiskaske kribich kwit nan ak likid te redwi ak yon ti kras epè.
- Add frèch tè nwa pwav.
- Add sèl ak kayèn pwav oswa Tabasco , nan gou.
- Sèvi sou grits krèm , fwomaj fwomaj, polèn , oswa gato gato. Gani ak bekonn a rache kwit.
Kòmantè Reader ak Sijesyon
- "Madanm mwen ki baze vèsyon li nan kribich ak grits sou sa a resèt Li te ajoute plis engredyan (dyondyon, zonyon vèt, elatriye), men baz la nan sa a resèt se yon bon bagay ... Nou pral definitivman gen sa a plat ankò." Abraram
- "Mwen pa yon gwo fanatik grits, men mwen kounye a. Anpil zanmi yo te eseye jwenn m 'eseye sa a konbinezon ak nan dènye mwen te fè - ki sa yon plat gwo mwen te rate. " DJ
Ou ka sanble tou
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 290 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 3 g |
| Kolestewòl | 360 mg |
| Sodyòm | 1,117 mg |
| Idrat kabrit | 9 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 44 g |