Gwo lanmè kokiy yo kouvwi ak Cajun kondiman Lè sa a, sere ak te sèvi ak gravye. Sèvi kòm se oswa farinen ak yon sòs krèm Sherry oswa pwòp ou pi renmen.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv gwo lanmè kokiy
- yon priz sèl
- 1 gwo kiyè farin frans
- 1 1/2 gwo kiyè Cajun oswa kreyon
- 1 ti kiyè paprika
- 3 gwo kiyè fonn bè
- 2 a 3 ti kiyè luil lwil oliv
- yon ti kiyè luil fre pèsi koupe gani
- Pou Grits yo krèm:
- 1 tas lou krèm
- 1 ka (1 2/3 tas) bouyon poul
- 1 tas dlo
- 4 gwo kiyè bè
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/8 a 1/4 yon ti kiyè pwav
- 1 gode rapid rapid
Ki jan fè li
- Premyèman, prepare grits, swiv direksyon anba a.
- Si kokiy yo nan frizè, efondaj dapre direksyon pake. Pat sèk Lè sa a, alalejè voye ak sèl.
- Sou yon plak, konbine farin, Cajun séchage, ak paprika.
- Chalè lwil oliv nan yon lou sote sou chalè medyòm.
- Manto kokiy ak melanj lan sote Lè sa a, tranpe byen vit nan bè an.
- Kwit kokiy pou apeprè 3 minit sou chak bò jiskaske joliman ak opak.
- Fè aranjman pou gwo cho nan sèvi plak ak tèt chak ak lanmè kokiy lè sa a, voye ak pèsi fre koupe.
Grits:
Pote krèm lou, bouyon poul, ak dlo nan yon bouyi nan yon marmite medyòm. Add bè, sèl, ak pwav. Tou dousman fwe nan grits ak diminye chalè. Kwit 15 a 20 minit sou chalè ki ba, brase souvan.
Sèvi 4 a 6.
Pou menm plis gou, sèvi kokiy yo drizzled ak sòs sirèt krèm oswa yon sòs sòs blan Cajun sezonye.
Plis resèt ak kokiy
Scarl Biskwit
Kakèl ak lay
Savoryen kokiy
Bacon vlope kokiy
Scallop Stew
Kreyòl kreyòl ak diri
Kakòl ak bè oto domaje
Seafood Pecan
Limyè Seafood sòs
Kokiy
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 434 |
| Total Grès | 33 g |
| Grès satire | 18 g |
| Enstans grès | 10 g |
| Kolestewòl | 99 mg |
| Sodyòm | 772 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 2 g |
| Pwoteyin | 14 g |