Maple Walnut Fudge

Maple Walnut Fudge gen yon teksti swa-lis ak yon gou sezon otòn bèl bagay soti nan siwo erab reyèl ak kroustiyan nwa nwaye. Asire ou ke ou sèvi ak siwo erab reyèl, pa erab-aromatize "siwo krèp" oswa lòt siwo imitasyon. Si ou pa gen nwaye, ou ka ranplase pensan oswa nwazèt nan fudge sa a.

Yon tèmomèt sirèt bon se yon dwe pou sa a resèt.

Ki sa ou pral bezwen

• 1 tas
• siwo erab (de preferans "nwa" oswa "klas B")
• 2 tas sik
• 1 tas lou krèm
• 2 gwo kiyè siwo mayi limyè
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 ti kiyè vaniy ekstrè
• 1 tas nwaye (griye ak grosyerman koupe)

Ki jan fè li

1. Prepare yon chodyè 8x8 pa doubli li ak papye aliminyòm ak flite FOIL la ak nonstick pou kwit manje espre.
2. Mete siwo erab, krèm, sik, sèl, ak siwo mayi nan yon chodyè lou mwayenn ki sou chalè medyòm. Brase jiskaske fudge la vini nan yon bouyi, Lè sa a, mete yon tèmomèt sirèt ak kwit, vibran detanzantan, jouk li li 238 F.
3. Retire pan lan nan chalè a epi vide sirèt la nan bòl yon gwo mixer kanpe. Altènativman, ou ka itilize yon mixer men epi vide l nan nenpòt bòl gwo. Lave tèmomèt la sirèt yo retire kristal sik ki pèdi, Lè sa a, mete l nan sirèt cho a. Pèmèt sirèt la fre, san vibran oswa twoublan li nan nenpòt fason, jiskaske li diminye a 110 F. Sa a ka pran plis pase yon èdtan, tou depann de tanperati a nan chanm ou.

1. Yon fwa fudge a rive nan 110 F, ajoute vaniy la ak bat li ak atachman nan pedal nan mixer elektrik la sou mwayen ki ba vitès. Gade li byen, epi bat jis jiskaske li kòmanse epesir ak pèdi gloss li yo. Li ta dwe piti piti vin pi epè epi pran sou teksti an nan frosting gato. Pwosesis sa a ta ka pran nenpòt kote nan 5 a 15 minit, tou depann de mixer ou. Si ou te bat li twòp epi li vin twò epè nan brase, ajoute yon kwiyere oswa de nan dlo trè cho ak brase li dekole li.
2. Yon fwa ke fuj la epè, men se pa mete, brase nan nwa yo griye, ak grate l 'nan chodyè a prepare. Gaye l 'nan yon lis, menm kouch ak pèmèt li yo mete konplètman nan tanperati chanm pou yon èdtan.
3. Yon fwa mete, retire fudge a soti nan chodyè a lè l sèvi avèk FOIL la kòm manch. Koupe li nan ti kare yon sèl pous pous yo sèvi. Maple Walnut Fudge ka estoke nan yon veso ki byen fèmen nan tanperati chanm pou jiska yon semèn.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	64
Total Grès	3 g
Grès satire	1 g
Enstans grès	1 g
Kolestewòl	4 mg
Sodyòm	2 mg
Idrat kabrit	10 g
Fibè dyetetik	0 g
Pwoteyin	0 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)