Nan resèt sa a kribich, gwo kribich yo ap bat ak yon melanj de ze, lèt, cornmeal ak farin frans Lè sa a, gwo twou san fon fri nan lwil oliv. Jwi sa a kribich fri kòm yon ti goute oswa sèvi ak Fries pou yon manje midi bèl bagay oswa dine. Youn nan 20 nou an Top gwo-Degustasyon Fason pou yo kwit kribich .
Mwen te itilize kribich gwo, men anplis gwo ak jumbo ta dwe chwa ekselan tou. Al gade nan konsèy yo ak varyasyon pou kèk ide pou aparèy altènatif ak plis ankò.
Al gade nan kribich Counts pou chak liv ak sèvi yo
Ki sa ou pral bezwen
- 3 tas gwo kri kribich (fre oswa nan frizè)
- 1 1/2 ti kiyè luil sèl
- 1/4 ti kiyè frèch tè nwa pwav
- 1 gwo ze
- 1/2 tas
- mwatye mwatye (oswa lèt )
- 1/4 sèl kiyè sèl
- 1/2 tas jòn cornmeal
- 1/2 tas
- farin tout-bi
- 1/2 ti kiyè poud boulanjri
Ki jan fè li
Si se kribich la nan frizè, efondreman. Mwen mete yo nan yon kolòn epi kouri dlo frèt sou yo.
Peel kribich la, ki gen ladan ke yo. Devein, kouri yon ti, kouto byen file anba do a nan chak kribich. Rale venn fènwa a. Ou ta ka gen dekole li oswa grate yon pati nan venn la soti ak pwent la nan kouto an.
Sezon kribich la ak 1 1/2 ti kiyè luil sèl ak pwav la; kite kanpe nan tanperati chanm pou 10 a 15 minit.
Nan yon fwe bòl ze a ak krèm nan oswa lèt jiskaske lis. Add farin kri, farin, poud boulanjri ak rete 1/4 ti kiyè sèl; brase jiskaske batri a byen melanje ak lis. Add plis lèt oswa krèm si bat la trè epè.
Mete apeprè 1 kwad nan lwil legim nan frite byen fon oswa yon gwo twou san fon, chodyè lou. Chofe lwil la a 350 ° F.
Add kribich la prepare nan bat la ak brase yo rad byen.
Lè lwil la rive nan 350 ° F, ak anpil atansyon gout kribich plizyè nan gwo twou san fon, cho grès. Pa fè twòp elèv. Ajoute twòp kribich pral lakòz tanperati a gout siyifikativman, sa ki lakòz yon kouch lwil oliv.
Fry jiskaske limyè an lò mawon, apeprè 2 a 4 minit.
Fè 4 pòsyon.
Konsèy ak Variations
- Mwen te gen anpil kòmantè sou sa a resèt. Pifò te pozitif, men anpil te panse bat la te twò epè. Si konsistans la se twò epè pou kribich la, ajoute yon ti jan plis mwatye-mwatye oswa mens li ak yon lèt ti kras.
- Yon pwopriyetè restoran te sijere Old Bay séchage kòm yon ranplasman pou sèl la. Li te rekòmande tou lwil pistach pou fri fon.
Ou ta ka tou tankou sa a Bon gou kribich Scampi, sa a kribich Sid marinated , oswa sa yo pen kribich fasil . Sa a kribich lay lenteur dousman se yon lòt fason etonan fasil yo prepare kribich.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 289 |
| Total Grès | 13 g |
| Grès satire | 5 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 251 mg |
| Sodyòm | 1,433 mg |
| Idrat kabrit | 30 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 14 g |