Chòp vyann kochon yo se yon opsyon ekselan pou yon manje ki bay satisfaksyon, manje chak jou. Yo ka kwit nan yon varyete fason, epi yo marye trè byen ak anpil engredyan diferan.
Sa a resèt koupe kochon gen ladan tomat, lay, zonyon, ak tim. Li se yon konbinezon debaz ki gou vyann kochon an joliman. Manje a se bidjè-zanmitay, nan bòt.
Gen anpil varyasyon ou ta ka itilize pou séchage vyann kochon an. Gen kèk remèd fèy adisyonèl ak epis santi bon ki ale patikilyèman byen ak vyann kochon an ak tomat gen ladan fèy Bay, tim, Rosemary, fenouy, pwaro, mant, ak pèsi. Ezite ajoute kèk Rosemary nan tim la oswa chanje gou yo jiska kostim gou ou. Basil ak origan pral bay gou plat Italyen an, pandan y ap kreyasyon sezon kreyòl pral ba li Louisiana gou. Gen kèk poud tchili ap fè li yon plat Tex-Meks. Sèvi ak pwofil pi renmen gou ou.
Konsidere ranplase 1/4 a 1/2 tas nan stock la poul ak sèk blan diven pou pwofondè nan gou. Si w ap gen chans ase gen yon abondans nan jaden-fre tomat ou ta ka vle ranplase chak ka nan tomat ak 2 tas tomat fre koupe.
Plat la apèl pou koupe sant koupe, men santi lib yo sèvi ak yon lòt kalite vyann kochon. Si yo itilize chalè zepòl yo oswa chokola sirloin yo, ogmante tan nan mache pou apeprè 1 èdtan, oswa jiskaske yo sansib.
Se resèt la byen fasil pwolonje; pou 2 a 3 pòsyon, koupe tout engredyan pa mwatye.
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè
- siplemantè jenn fi lwil oliv
- 6 chop vyann kochon gwo (zo nan, sant koupe, apeprè 1 pous nan epesè)
- 1 medyòm zonyon
- 2 dan lay, mens
- 2 (14.5-ons) bwat tomat rache
- 1 1/4 tas bouyon poul
- 1 gwo kiyè tim
- Kosher sèl ak pwav, nan gou
Ki jan fè li
- Chofe lwil oliv la nan yon gwo sote oswa sote chodyè sou chalè mwayen-segondè, mawon chop yo kochon sou tou de bò yo. Drenaj depase grès. Retire chop yo kochon epi mete sou kote.
- Peel zonyon an epi li koupe li nan mwatye longè. koupe mwatye yo nan tranch mens.
- Add zonyon an tranche chodyè a epi redwi chalè a mwayen ki ba. Kontinye kwit manje pou 2 a 3 minit, oswa jousi adousi.
- Add chop kochon yo tounen nan chodyè a ak engredyan ki rete yo; redwi chalè a ba. Kouvri chodyè a ak mitone pou apeprè 30 minit, oswa jiskaske chop yo enskri omwen 145 F.
- Sèvi chop yo kochon ak sòs la tomat sou diri cho kwit oswa avèk bouyi oswa pòmdetè kraze.
Sou kochon chop
Gen plizyè kalite chop kochon yo chwazi nan ak diferan metòd pou kwit manje pou chak youn. Rib chop, chop ren, ak chop arabiye yo pi bon lè kwit nan yon tanperati nan seri a nan 145 F 160. Overcooking ka sèk vyann lan soti, epi fè li difisil. Zepòl chop ak chok sirloin benefisye de ralanti, imid chalè. Zepòl ak chop loup yo bon nèt pou bri ak asyèt dousman kwit.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 180 |
| Total Grès | 9 g |
| Grès satire | 2 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 22 mg |
| Sodyòm | 231 mg |
| Idrat kabrit | 16 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 11 g |