Yon bon gou Thai sezon prentan woulo liv prentan rim ak legim ak gou, sa a resèt se etonan fasil fè. Woulo yo kapab tou fè ak kribich ti bebe, epi fè yon gwo kolasyon oswa manje pati.
Jwenn kèk èd woule nan timoun ou yo oswa envite epi ou pral crunching sou sa yo woulo sezon prentan bon gou nan pa gen tan. Kòm yon bonis, resèt sa a prentan woulo tou se fresher ak an sante pase sa w ap jwenn nan pifò restoran.
Ki sa ou pral bezwen
- Pou brase nan frize:
- 2 gwo kiyè sòs soya
- 2 gwo kiyè
- sòs pwason (oswa sòs salad vejetaryen-fri)
- 2 gwo kiyè ji sitwon (frèch prese)
- 1/4 sik yon ti kiyè
- Pou Eggrolls yo:
- 2 gwo kiyè lwil oliv (plis plis pou fon-fri)
- 3 dan lay (mens)
- 1 moso galangal (gwo pous, oswa jenjanm; griye)
- 2 zonyon vèt (tranche nan matchsticks)
- 1 wouj tchili (mens, oswa 1 / 2-1 ti kiyè
- Kayèn pwav )
- 1/2 tas chou (gra oswa tise byen koupe)
- 4 a 6 chiitake dyondyon (koupe an matchsticks)
- 1/2 tas tofou (medyòm nan fèm tranche nan matchsticks; oswa 1/2 tas ti bebe kribich)
- 2 tas jèrm pwa (apeprè)
- 12 prentan woulo liv prentan (deglase si nan frizè)
- 1/2 tas cilantro (fèy fre, apeprè koupe)
- 1/2 tas
- Basil (fre, apeprè koupe)
Ki jan fè li
Si ou pa te brase-fri anvan, pwent an pi bon pou siksè se ajoute yon ti dlo (olye ke lwil oliv) nan chodyè a lè li vin twò sèk. Epitou, sote pwav la chili oswa kayèn si ou prefere woulo prentan trè modere.
- Nan yon ti bòl, konbine tout engredyan yo pou sòs la brase-fri. Melanje yo dissolve sik la. Mete akote.
- Nan yon wok oswa gwo chodyè fri, vide 2 gwo kiyè lwil oliv ak chalè sou medyòm-segondè chalè. Add lay, galangal (oswa jenjanm), vèt zonyon, ak chili pwav. Brase-fri apeprè 1 minit, oswa jiskaske santi bon.
- Add chou, dyondyon, ak tofou (oswa kribich). Kòm ou brase-fri, ajoute sòs la brase-fri. Brase-fri 1 a 2 minit, jiskaske legim yo te adousi.
- Retire soti nan chalè a epi ajoute grenn pwa, yo tap mete yo melanje. Fè yon tès gou pou sèl, ajoute yon ti kras plis pwason oswa sòs soya si li pa gou ase.
- Pou rasanble woulo yo, mete wotè roulèt prentan sou yon sifas travay ki pwòp. Sèvi ak yon kiyè plat pou vide likid la, mete yon gwo gwo kiyè pou ranpli sou chak pakè (gwo rapèl mande pou plis ranpli). Gaye ranpli ansanm lajè a nan pakè a: fè sa 2/3 nan wout la desann, pi pre ou konsa gen plas woule li.
- Voye kèk nan koryandè a fre ak Basil sou ranpli a. Pliye bò gòch ak dwat nan pakè sou ranpli a. Leve fen a ki pi pre ou menm ak Tuck li sou, woule egal. Tache pa tranpe dwèt ou nan kèk dlo ak pipi nan fen a, "kole" li fèmen.
- Foli prentan woulo, vide apeprè 1-pous lwil oliv nan yon chodyè wok oswa fon-sided fri sou chalè mwayen-segondè. Lè lwil la kòmanse fòme koulèv ki tankou liy anba anba chodyè a, sa vle di lwil oliv la kòmanse chofe. Pou teste si li nan cho ase, plonje yon kwen nan yon woulo prentan nan lwil oliv la. Si li kòmanse sizzle ak kwit, lwil la se pare.
- Sèvi ak tongs , kote woulo prentan nan lwil la, ki pèmèt yo fri apeprè 1 minit sou chak bò. Woulo prentan yo fè lè yo vire limyè a mwayen an lò-mawon. Mete sou sèvyèt papye (oswa yon sèvyèt ki pwòp) pou netwaye pandan w ap fini fri rès la.
- Sèvi woulo prentan pandan y ap toujou cho ak sòs tchili Thai dous .
Yon senp tranpe sòs
Li fasil fè yon altènativ rapid nan sòs la chili dous pou tranpe woulo prentan. Melanje 1/3 tas plim sòs ak 3 gwo kiyè sòs soya. Add fre koupe wouj tchili oswa cheche chili kraze kòm vle.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 79 |
| Total Grès | 2 g |
| Grès satire | 0 g |
| Enstans grès | 0 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 408 mg |
| Idrat kabrit | 13 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 6 g |