Sa a Pad Pad espesyal Gade Ew resèt se kontra a reyèl. Li pral moutre ou ki jan fè pad wè ew tankou ou ta jwenn nan Thailand. Padon wè ew se te fè ak gwo, diri diri plat, konnen tou kòm "nouy gwo larivyè Lefrat lajè". Li ka fèt ak vyann, vyann kochon, oswa vyann bèf, men otreman gen menm lajè diri lajè yo, ki ka achte swa nan fòm seche oswa fre (gade pou yo nan magazen lokal ou Azyatik / Chinwa). Sa a se manje konfò Azyatik nan pi bon li yo. Li se tou yon repa sante ak enèji ki bay.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 a 2 liv fre gwo diri diri plat
- 1 ze
- 1 a 2 tèt bwokoli (koupe nan florèt)
- 3 dan lay (mens)
- 1 sirloin vyann bèf steak (tranche mens nan bann; oswa ekivalan)
- 2 gwo kiyè lwil oliv
- 1/4 tas Sherry (oswa poul / vyann bèf vyann bèf)
- Pou Marinad la:
- 1 gwo kiyè sòs zuit
- 2 gwo kiyè sòs soya
- 1 ti kiyè sik mawon (heaping)
- Pou brase nan frize:
- 1 gwo kiyè
- sòs soya fonse
- 2 gwo kiyè sòs soya
- 3 gwo kiyè
- sòs pwason
- 2 ti kiyè luil mawon
- 1/2 ti kiyè
- blan pwav
- 1 wouj tchili (fre ak mens oswa 1/2 yon ti kiyè pwav)
- Gani: ti ponyen nan koryandè fre
Ki jan fè li
- Brase ansanm marinad la: sòs zuit, sòs soya, ak sik mawon. Vide sou bann yo nan vyann bèf ak melanje byen. Mete sou kote pou marin pandan w ap prepare lòt engredyan yo.
- Si nouyat diri fre te bourade ansanm, pran yon kèk minit separe yo (kèk ka kraze oswa rete kole ansanm - sa a se nòmal). Remake byen ke si nouy diri yo vini dirèkteman nan frijidè a, li ka ede yon ti tan mikwo ond yo anvan yo separe (al gade enstriksyon pake).
- Brase tout engredyan sòs brase-fri yo ansanm nan yon tas, li mete tou pre recho a.
- Mete yon wok oswa gwo chodyè fri sou chalè medyòm-segondè. Add 2 ti kuiyè. lwil oliv ak toubiyon alantou. Add lay la ak yon ti tan brase-fri jiskaske santi bon (30 segonn).
- Add vyann bèf la + marinad ak brase-fri 2 minit. Ajoute yon Sherry ti kras oswa bouyon chak fwa wok / chodyè a vin sèk - ase kenbe engredyan brase-fri joliman.
- Add bwokoli a epi kontinye brase-fri nan menm fason an pou 1 plis minit. Pouse engredyan sou kote epi kase ze a nan sant la nan wok la oswa chodyè. Byen vit brase-fri kwit ze a (tankou fè ze grenpe moute).
- Add nouy yo ak vide sòs la brase-fri sou. Sèvi ak de istansil, dousman leve, li vire nouy yo melanje ak lòt engredyan yo ak sòs la (sa yo nouy kraze fasil). Nouy yo pral piti piti adousi (apeprè 2 minit).
- Lè nouyok yo mou, retire chalè. Gou-tès pou sèl, ajoute plis sòs pwason jouk vle gou reyalize. Sèvi ak Thai sòs tchili sou bò la.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 344 |
| Total Grès | 3 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 1 g |
| Kolestewòl | 58 mg |
| Sodyòm | 2,510 mg |
| Idrat kabrit | 66 g |
| Fibè dyetetik | 6 g |
| Pwoteyin | 15 g |