Sa a platbread se yon farin ledven ki senp menm jan ak pitza men san yo pa yon toupre lou. Sèvi ak soup, sòs salad, pasta, oswa kòm yon manje dwèt ak cocktèl.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 1/4 tas dlo (105 F pou 115 F)
- 1 gwo kiyè siwo myèl
- 1 pake
- aktif ledven sèk (1/4 ons)
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 2 ti kiyè luil sèl
- 1 1/2 ti kiyè luil Rosemary
- 1 tas farin ble antye
- 3 tas tout-bi farin frans (oswa jan sa nesesè)
- Lay Topping:
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 1 gwo kiyè lay (mens)
- 1 grenn fenouy ti kiyè
- Opsyonèl: Siplemantè-jenn fi lwil oliv, pou drizzling
Ki jan fè li
1. Nan yon bòl gwo, melanje dlo a ak siwo myèl jiskaske siwo myèl la fonn. Voye ledven an sou likid la epi kite kanpe pou apeprè 5 minit, jiskaske benyen.
2. Brase nan lwil oliv la, sèl, ak Rosemary.
3. Bat nan farin nan ble antye ak ase nan farin nan tout-bi yo fòme yon farin mou.
4. Vire farin lan sou yon sifas ki fleri mouye epi mase pou 5 a 10 minit, oswa jiskaske lis ak elastik.
Mete farin lan nan yon gwo bòl lwil oliv, vire rad. Kouvri ak vlope plastik epi kite monte nan yon kote ki cho, bouyon gratis pou apeprè 1 èdtan, oswa jiskaske double nan volim.
5. Pwen desann farin lan ak mase alalejè. Kite rès pou 5 minit. Divize farin an nan de moso egal. Dousman grès de fèy boulanjri. Mete yon sèl pyès farin sou chak nan fèy papye boulanjri yo. Sèvi ak yon peny woule oswa pla men ou, plati chak moso yo fòme yon ki gen kapasite oval apeprè 12 x 10 pous. Fè kat oswa senk endentasyon ak yon gwo pous nan farin lan.
6. Fè topping la: Nan yon ti bòl, melanje lwil la ak lay. Bwose melanj lan sou de oval yo. Voye chak oval ak 1/2 grenn fenouy ti kiyè.
7. Kite kanpe jouk farin lan sanble gonfle, apeprè 20 minit. Pandan se tan, chalè fou a 425 ° F.
8. Kwit platbreads yo pou 15 a 18 minit, oswa jiskaske yo joliman an lò mawon (Thorne fèy papye yo mwatye nan tan boulanjri a pou boulanjri a pral menm). Transfere flatbreads yo nan yon tablo koupe. Koupe nan kwen pou sèvi cho. Farinen ak yon lwil oliv ti kras, si yo vle.
Nòt Recipe ak Konsèy
Fè friz la pat devan: Prepare farin lan epi kite monte yon fwa ke dirije. Punch desann farin lan, mete nan yon sache plastik ki byen fèmen, ak friz pou jiska 1 mwa. Taw nan frijidè a. Kontinye ak resèt la nan divize farin lan nan etap 5.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 811 |
| Total Grès | 54 g |
| Grès satire | 9 g |
| Enstans grès | 37 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 3,743 mg |
| Idrat kabrit | 75 g |
| Fibè dyetetik | 9 g |
| Pwoteyin | 10 g |