Nan peyi Itali yon sèl anjeneral achte griy ap viv oswa moul yo nan sak la, ak yo te fè sak la nan konpansasyon oswa otreman prepare konsa tankou yo pèmèt bèt yo respire, ak chans yo se ke kokiy yo pral pasyèlman louvri jan yo chita sou etajè a oswa kabann nan glas kraze oswa sa ki gen ou. Si ou souke sak la sak la dousman, yo ta dwe fèmen sere; Bèt ki pa reyaji lè y ap jogged swa mouri oswa mouri, epi ou pa vle swa. Pliye sou yo ak santi'w sak la tou; Menm si fouchèt yo pran sant yon ti kras pwason, koupe oswa odè byen file yo ankò yon siy move; chwazi yon lòt bagay.
Ki kote ou pwouve seuèl ou a enpòtan tou: Paloud ak moul yo se filtè filtre, epi si dlo yo gen polisyon oswa bakteri danjere, se konsa yo pral.
Se poutèt sa, evite arebò wout ak moun ki vann kristase nan do a nan kamyon, epi, si ou deside rasanble pwòp ou a, tcheke avèk otorite yo asire ke zòn nan kote ou fè plan yo ranmase san danje anvan ou fè.
Yon fwa ou rive lakay ou ak zonyon ou, ou pral oblije kenbe yo vivan jiskaske ou pare yo kwit yo, epi depi preparasyon an pran yon ti tan ou ta ka kòm byen kòmanse imedyatman. Poukisa preparasyon an? Paske fwi yo se filtè filtre ak abitan anba yo, ak Se poutèt sa yo gen tandans yo dwe trè Sandy.
02 nan 09
Ki jan yo prepare paloud oswa moul
Pou retire sab ak limon nan palmis ap viv, tranpe yo nan dlo alalejè sale pou plizyè èdtan. Si ou gen aksè a dlo pwòp, sèvi ak li. Sinon, ranpli yon bokit plastik ak dlo tiyo, pandan l ajoute yon sèl pati ki pa iodized sèl pou chak dis dlo pati (pa pwa; sa a travay soti nan 1 liv sèl pou chak 10 pints dlo, oswa 500 g pou chak 5 lit, epi kite Dlo a chita pandan plizyè èdtan pou bay klò a oswa lòt glas dlo pou pirifye li ka gen tan pou w jarèt (dlo trete dwat soti nan tiyo a ka touye sa ki mete nan li). Fwote paloud yo byen, oswa, si w ap prepare moul , grate bab yo ak yon kouto ak fwote yo, ou ta dwe jwenn nenpòt bèt ak kokiy kase jete yo.
03 nan 09
Tranpe pral pens Paloud oswa mozayik nan sab ak gra
Dlo a, apre yo fin retire paloud yo, yo pral byen silty. Tranpe moulen ou yo - nan ka sa a mwen te gen 1 kilo, oswa 2 1/4-liv sak nan paloud - nan dlo sale nan frijidè a pandan plizyè èdtan, oswa lannwit lan; pandan tan sa a yo pral pirifye tèt yo nan sab ak gravye, ki pral rete dèyè lè ou retire yo nan veso a.
04 nan 09
Transfere paloud oswa moul yo nan yon gwo pot
Mete paloud yo nan yon gwo sote trete. Mwen te fè yon sòs palè blan; si resèt ou mande pou lòt engredyan nan pwen sa a ajoute yo kòm byen. Nan nenpòt ka, sèvi ak yon po trete kòm kokiy yo difisil ap grate yon sifas ki pa baton, epi mete po a, kouvri, sou dife a. Trè yon ti tan ou pral kòmanse tande eklate son: paloud yo ap akrochaj louvri.Don't vire chalè a twò wo pou okenn likè yo bay koupe swa bouyi sou oswa sèk deyò. Paloud yo pral kwit nan apeprè 5 minit. Pa anpeche, paske sa pral sere paloud yo.
05 nan 09
Boule gato
Nan kèk minit paloud yo pral fè.
Nan pwen sa a paloud ou yo kwit; chwazi sou yo epi jete nenpòt ki te rete fèmen sere: Yo te deja mouri anvan ou mete yo nan po a, ak manje yo te kapab fè ou byen malad!
Si ou ap fè yon bagay sou liy yo nan bouche bouyon oswa moul , sèvi yo menm jan yo ye a, epi jwi lapèch kokiy yo soti nan bòl ou ak souse soti griy la. Si ou se olye fè sòs pasta, chache pi fò nan yo, kite yon kèk nan kokiy yo pou apèl ayestetik. Nan nenpòt ka, souch ak rezèv nan likè po.
06 nan 09
Koupe Remèd fèy yo pou sòs la Clam
Koupe remèd fèy ak yon Mezzaluna. Mwen te fè espageti ak paloud, nan bianco - nan lòt mo, san tomat. Li se yon rapid, fasil yo prepare plat. Mwen mens yon ti ponyen nan pèsi ak yon gwo lay nan lay lè l sèvi avèk yon mezzaluna, klasik kouto a Italyen kouto Italyen itilize pou travay sa yo. Si ou gen yon sèl, ou ta ka vle ajoute yon ti smi, koud cho pwav zèb yo.
07 nan 09
Sote nan fèy yo
Sauteing remèd fè yon soffritto.
Pandan ke mwen te kwit manje paloud yo mwen te mete tou yon po nan dlo pasta bouyi, ak nan moman sa a li te kòmanse jarèt, Se konsa, mwen sale l ', li ajoute yon liv espageti (pou 4 moun), bay po a yon brase separe strings yo.
Mwen pwochen siye soti soteur a mwen te kwit paloud yo nan, ak Lè sa a chofe sou yon tas mwatye nan lwil siplemantè jenn fi lwil oliv ; lè li te cho mwen te ajoute remèd fèy yo ak kwit, vibran, jouk lay la te kòmanse koulè. Li enpòtan pa twòp lay la, pou li vin anmè kou fièl.
08 nan 09
Ajoute Pasta a ak Paloud yo
Add pasta ak paloud nan remèd fèy yo.
Depi kounye a pasta a te sou bò a fèrm nan - nan lòt mo, apèn kwit, epi li toujou olye cheri - Mwen vide l ', li te ba li yon souke bon, ak Lè sa a, tounen l' nan soteur a, ansanm ak paloud yo ak kran likè, epi li vire chalè a jiska segondè.
Teknik sa a pou kwit manje pasta nan yon soteuz ak sòs la rele strascicato, ak pasta a absòbe gou a nan sòs la kòm li kwit. Pa kwit li pou plis pase yon minit oswa de, pou sòs la sèk deyò, epi brase toujou jan ou kwit kenbe strings yo soti nan rete soude swa chak lòt oswa po a. Pa bliye yo tcheke sezonman jan ou brase; Mwen te ajoute kèk flak peche cho.
09 nan 09
Espageti tout vongole, pare yo dwe sèvi
Espageti tout vongole, oswa ak Paloud: Melanje byen, ak sèvi !.
Fè! Espageti ak palmis fre yo pi rich pase espageti ki fèt ak gan nan bwat konsèv, kidonk si w gen aksè a yo, eseye sa a sòs griye.
Pou sèvi 4 kòm yon kou premye, ou pral bezwen:
2 1/4 liv (1 k) ap viv paloud
Sèl lanmè (oswa sèl Kosher) ase sèl dlo a pijye
Yon ti ponyen nan pèsi ak yon lay nan lay, mens
1 liv (450 g) espageti
1/2 tas lwil oliv (ou ta ka tou itilize 1/4 tas chak lwil oliv ak bè sale)
Sèl, pwav, ak pwav cho gou. Yon priz nan origan ta ka bèl, men mwen pa t 'ajoute li tan sa a
Pa gen fwomaj - Italyen jeneralman pa sèvi fwomaj ak lòt kalite sòs pwason
Diven an? Blan, yon Fiano di Avellino. Ak yon salad anlè.