Frying oswa sote se yon fason pi renmen pou kwit manje epi pou manje fimen aran nan Karayib la.
Fimen aran nan Karayib la se sèl-geri ak fimen prezève li. Li sanble ak pwason sèl ki te fè ak kòd.
Youn nan diferans ki genyen prensipal yo lè pou kwit manje sa yo de tretman nan pwason se ke aran fimen pa mande pou yon lannwit lan tranpe debarase m de saltiness la. Anjeneral, yon bouyi 5-50-minit fè fent la.
Lè aran fimen prepare fason sa a, li ka manje ak diri, pen, kwit, roti oswa boulèt . Li fè yon gwo manje midi oswa plat dine.
Ki sa ou pral bezwen
- 8 ons fim rekiperasyon fimen
- 2 gwo kiyè lwil net tankou kanola oswa legim
- 1/2 tas zonyon rach
- 1/2 tas tomat rache
- Mase cho pwav gou
- 1 lay lay, kraze
- 1 gwo kiyè mens fre tim
- 1/2 gwo ji sitwon ji
- 2 vèt zonyon tranche mens, blan ak vèt pati
Ki jan fè li
Add trenng aran fimen nan yon marmite ak dlo pou kouvri. Pote nan yon bouyi. Bouyi pou 5 minit ak drenaj byen. Mete akote.
Lè fre ase okipe, pwason koupe nan ti moso epi mete sou kote.
Add lwil oliv nan yon soteuz ak chalè.
Lanse nan zonyon ak sote jouk translusid.
Add tomat, pwav cho, lay ak tim epi kontinye sote pou 1 minit.
Add pwason bouyi ak vide ak jete melanje, kwit manje pou 5 minit. Brase nan ji sitwon ak zonyon vèt epi retire nan chalè.
- Sèvi imedyatman oswa nan tanperati chanm nan.
Sèvi aran fimen ak sa yo kote
- Resèt Karayib Fried Resèt : Bon kwit aktyèlman se yon farin ki fri-fri, pa kwit, ak sèvi kòm yon akonpayman anpil asyèt Karayib tankou pwason sèl ak aran fimen.
- Karayib Roti Recipe : Sa a Ameriken-enspire plat se yon flatbread senp ki gen sèlman twa etap fasil - malaksaj farin lan, kite rès la pat, ak kwit manje farin lan.
- Karayib Cornmeal Boulèt Recette : Boulèt sa a se yon bon akonpayman pou pwason sèl ak jis sou nenpòt ki lòt Karayib repa ki gen ladan aran fimen. Lè yo te fè pi piti nan gwosè, boulèt yo ka ajoute nan soup oswa te sèvi ak bouyon.
- Dispozisyon Ground Karayib : Nan Karayib la, legim rasin yo li te ye tankou dispozisyon tè. Pòmdetè dous, cassava (yucca) , eddoes, tania ak yams yo popilè legim rasin Karayib. Pandan ke bannann ak pen pa grandi nan tè a, yo souvan yo konsidere yo dwe dispozisyon tè yo paske yo te kwit ak legim rasin.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 348 |
| Total Grès | 25 g |
| Grès satire | 6 g |
| Enstans grès | 13 g |
| Kolestewòl | 41 mg |
| Sodyòm | 491 mg |
| Idrat kabrit | 21 g |
| Fibè dyetetik | 3 g |
| Pwoteyin | 12 g |