Vegan Baigan Ka Bharta se yon vyann ak Endyen rize berejenn plat, yo dwe manje ak diri oswa Endyen pen. Mwen jwenn ke menm moun ki panse ke yo pa renmen berejenn vrèman tankou sa a savoureuse Endyen plat, Se konsa, pa ezite bay li yon eseye. Sa a vejetaryen resèt Ameriken se tou vejetalyen. Baigan ka bharta, tou pafwa eple "baingan ka bjarta" se yon pi renmen Endyen Punjabi.
Gade tou: Plis vejetaryen resèt manje Endyen
Ki sa ou pral bezwen
- 2 gwo kiyè lwil oliv oswa legim lwil oliv. divize
- 2 berejenn, tranche nan mwatye
- 1/3 ti kiyè
- moutad pitit pitit
- 2 fèy bay
- 2 chili vèt, mens
- 1 gwo kiyè jenjanm fre, grat oswa mens
- 1 zonyon, rache
- 2 tomat, koupe
- 1/2 ti kiyè timerik
- 1/2 ti kiyè poud tchili
- 1/2 ti kiyè mango poud (si ou vle)
- 1/2 ti kiyè garam masala (yon melanj de Curry, kimen, ak koryandè ka fè yon ranplasan rezonab)
- sèl priz, gou
- 1/2 ti kiyè sitwon ji
Ki jan fè li
- Fouye berejenn yo ak yon sèl gwo kiyè lwil oliv ak kwit nan 400 degre pou 20 minit, oswa jiskaske mou. Fre epi retire kale. Mach oswa melanj jouk lis.
- Nan yon sèl kiyè kiyè lwil oliv, chalè grenn yo moutad, fèy bay, chili, jenjanm ak zonyon pou kèk minit.
- Add nan berejenn ak engredyan ki rete yo epi brase byen konbine. Pèmèt kwit manje pou omwen 6 a 8 plis minit.
- Sèvi cho ak diri oswa pen Ameriken.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 245 |
| Total Grès | 10 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 7 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 214 mg |
| Idrat kabrit | 38 g |
| Fibè dyetetik | 15 g |
| Pwoteyin | 7 g |