Pwa vèt fre - oswa pwa fisèl, tankou anpil rele yo - fè yon kolore, bon gou bò asyèt prensipal yo. Gen kèk renmen yo bouyi oswa vapè, Lè sa a, sote avèk anpil lay ak sezonman gou ak sèl, pwav, ak ajoute nan Maròk nan kimen ak kayèn.
Lè w ap chwazi pwa, chwazi ki koulè ki gen koulè pal, san limit. Pi piti, pwa mens yo pi preferab, menm jan se pwa ki fèm ase yo fasil SNAP nan mwatye. Si pa kwit manje pwa yo touswit, refrijere yo nan yon sache plastik ak yon sèvyèt papye yo mete yo absòbe imidite depase.
Pwa yo ka prepare yon jou davans epi chofe. Yo fè yon akonpayman ekselan nan Mawoken chopye ti Mouton chop oswa marokèn Kefta boulèt nan sòs bè .
Toujou eseye Maròk style Green pwa sote ak pòmdetè New.
Ki sa ou pral bezwen
- 1 liv (apeprè 1/2 kg) pwa fre vèt
- 1 a 2 gwo kiyè bè (oswa lwil oliv)
- 2 a 4 galik ti lay (bourade oswa trè tise byen koupe)
- Dash sèl
- Kimen priz
- Pinch kayèn pwav
- Si ou vle: 2 gwo kiyè pèsi fre (koupe)
Ki jan fè li
1. Koupe oswa menen nan bout yo nan pwa vèt la, retire nenpòt ki fib stringy ki ka kouri longè nan pwa an. Se pa tout pwa ap gen fib sa a. Si pwa yo twò lontan, yo ka koupe oswa kase nan mwatye pou manje pi fasil.
2. Lave ak drenaj pwa yo.
3. Kwit pwa yo jis jiskaske sèk sansib nan bouyi oswa vapeur.
- Pou bouyi, mete pwa a nan yon po epi kouvri ak dlo frèt sale. Pote nan yon bouyi Lè sa a, diminye chalè a ak mitone jiskaske fè, apeprè 5 a 7 minit. Imedyatman drenaj pwa yo ak submerge nan yon beny dlo glas pou minit oswa de, Lè sa a, drenaj ankò.
- Vapè, pote yon ti kantite dlo sale nan yon bouyi nan yon po ekipe ak yon panyen vapeur. Add pwa vèt, kouvri, ak vapè jiskaske sèk sansib, apeprè 5 a 7 minit.
4. Fonn bè a - oswa chofe lwil oliv la - nan yon chodyè sote oswa sote sou chalè mwayen ki ba. Add lay la ak sote jis pou yon minit jiskaske santi bon; pa boule.
5. Ajoute pwa yo vèt nan chodyè a ak sezon nan gou ak sèl, pwav, kimen, ak kayèn pwav. Lanse dousman epi kwit jis jiskaske pwa yo chofe a.
6. Si lè l sèvi avèk pèsi, dousman brase li nan ak voye sou tèt la kòm yon gani. Sèvi imedyatman.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 259 |
| Total Grès | 6 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 4 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 55 mg |
| Idrat kabrit | 42 g |
| Fibè dyetetik | 13 g |
| Pwoteyin | 11 g |