Bètrav yo disponib pandan tout ane a nan Maròk, kote yo ap souvan prepare tankou yon sòs salad kolore ak yon vinaigrette sitwon limyè. Natirèlman dous ak anpil an sante, yo te touche repitasyon pou yo te yon superfood ki nan moun rich nan potasyòm, Manganèz, vitamin C, ak fib.
Si ou pa janm te travay ak bètrav fre anvan, ou ka pa konnen nan yon teknik fè penti kap dekale yo pi fasil. Kwit yo jiskaske sansib - lè ou ka mete yon kouto byen file nan sant la nan bètrav yo, yo ap fè. Rense nan dlo frèt ak glise nan veso an po yo. Li nan ki fasil! Bètrav yo ka kwit pa bouyi konvansyonèl oswa nan yon cuisinier presyon, jan sa dekri anba a, oswa pa torréfaction.
Ka sa a sòs salad bètrav frèt dwe prepare yon jou davans. Si yo fè menm jou a kòm sèvi, pèmèt yon èdtan oswa plis pou sòs salad a fredi ak marinad. Fanmi mwen renmen l 'ak anpil nan zonyon; depi zonyon an pral absòbe koulè a nan bètrav yo, ou ka vle rezève yon ti kras sou bò a yo itilize kòm yon gani nan sèvi tan.
Sèvi sòs salad beetroot pou kont li oswa kòm yon pati nan yon tradisyonèl sòs salad marokèn .
Ki sa ou pral bezwen
- 2 liv wouj rasin bètrav
- 2 gwo kiyè koupe pèsi fre
- 2 1/2 gwo kiyè
- ji sitwon
- 2 gwo kiyè lwil oliv legim
- Sèl gou
- Pepper nan gou
- Si ou vle: mens oswa slivered zonyon wouj, nan gou
Ki jan fè li
- Rense rasin bètrav yo. Mete nan yon pot oswa presyon cuisinier epi kouvri ak dlo frèt. Bouyi oswa presyon kwit bètrav yo jiskaske sansib. Tès pa pèrse bètrav la ak yon kouto byen file; si li ka antre nan sant la, bètrav la kwit. Sa ka pran jiska yon èdtan ak mwatye lè bouyi, ak jiska 40 minit lè kwit manje presyon - konbyen tan depann de ki jan gwo bètrav yo ye. Si bètrav yo ou kwit manje se diferan gwosè, tou senpleman tcheke kwit manje a nan entèval ak retire bètrav yo youn pa youn jan yo ap fè.
- Koule bètrav yo, rense anba dlo frèt kouri ak glise po yo pandan ke bètrav yo toujou cho. Pèmèt bètrav yo fre.
- Koupe bètrav yo nan 1/4-pous nan 1/2-pous tranch nan epesè inifòm, ak Lè sa a, koupe chak tranch nan kib menm jan menm gwosè ak.
- Transfere bètrav yo kib nan yon bòl gwo ak konbine ak engredyan ki rete yo, séchage gou ak sèl ak pwav. Kouvri byen epi refrijere omwen yon èdtan oswa lannwit lan.
- Anvan yo sèvi, gou sòs salad la ak adapte séchage a si yo vle. Sòs salad la ka garnir ak zonyon frèch slivered oswa yon ti kras plis pèsi.
| Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon) | |
|---|---|
| Kalori | 164 |
| Total Grès | 7 g |
| Grès satire | 1 g |
| Enstans grès | 5 g |
| Kolestewòl | 0 mg |
| Sodyòm | 254 mg |
| Idrat kabrit | 23 g |
| Fibè dyetetik | 7 g |
| Pwoteyin | 4 g |