Sa a rich, resèt bon gou pou soup djondjon souplesse se kouch ak gou konplèks. Yon Splash si ou vle nan konyak bay yon nod awogan saveur franse kwit manje. Maitake ak chiitake dyondyon yo li te ye pou valè medsin yo. Yo kwè ke yo ranfòse kè a, amelyore iminite, epi ede pwosesis detoxification kò a. Yo tou endike yo posede pwopriyete anti-kansè. Yon sèl bagay mwen ka pwomèt ou: kèlkeswa valè medsin li yo, soup sa a se sipèb.
Ki sa ou pral bezwen
- 4 ons maitake (manman nan Woods yo) dyondyon, koupe
- 1/2 ons sèk chiitak dyondyon, tranpe nan 1 tas dlo cho
- 1/2 liv asòti fre dyondyon, de preferans creminis melanje ak omwen 6 ons chiitak
- 3 gwo kiyè lwil oliv
- 2 gwo echantiyon, koupe
- 1 ti kochon, koupe
- 1 ti Vidalia zonyon, koupe
- 1 seleri souch, koupe
- 1 kawòt, koupe
- 1 medyòm pòmdetè, kale ak koupe
- 4 tas legim stock, dlo oswa poul stock
- 2 gwo kiyè tamari
- 1 gwo kiyè konyak (opsyonèl)
- 1 Bay fèy
- 2 ti kiyè luil koupe tim tim
- 1 ti kiyè koupe Rosemary fre
- Lanmè sèl
Ki jan fè li
- Drene dyondyon yo shiitake ak rezève likid la. Koupe tout dyondyon yo. Lwil chalè sou mwayen flanm dife nan yon po soup.
- Add dyondyon poul ansanm ak twal, pens, zonyon, seleri, kawòt, ak pòmdetè. Ogmante chalè a mwayen-wo, ak kwit legim, brase souvan, jiskaske yo kòmanse adousi, apeprè dis minit.
- Add tranpe likid soti nan dyondyon, stock, tamari, konyak, ak fèy bay. Pote nan yon bouyi, diminye chalè, ak mitone 30 minit.
- Ajoute tim ak Rosemary, ak pure ak blenndè men vètikal jouk lis.
- Sezon nan gou ak mitone yon 5 minit anplis.
Sèvi 4-6
Copyright 2010 pa Jen Hoy