Ris Blini (Buckwheat krèp) Recette

Tradisyonèl Ris blini (BLEE-nee), sengilye se blen , yo te fè ak yon baton farin frans ledven Buckwheat ki ba yo yon gou nutty.

Yo senbolize solèy la ak pran sant sèn nan Maslenitsa (ke yo rele tou Semèn bè, Semèn krèp oswa Semèn fwomaj), yon festival sezon prentan ki make nan fen sezon fredi. Pou kèk, li tou make semèn ki sot pase a yo manje letye anvan jèn a nan Karèm kòmanse.

Jodi a, blini yo prepare dè santèn de fason-ak farin blan sèlman, cornmeal, dous, bon plat, ou non li. Akonpayman yo te ale pi lwen pase kavya a tradisyonèl, fimen somon, mens zonyon, ze koupe, tounen krèm, ak yon bwè ti gout oswa de nan vodka.

Ki sa ou pral bezwen

• 2/3 tas
• farin (tout objektif)
• 1/2 tas farin (Buckwheat)
• 1/2 ti kiyè sèl
• 1 ti kiyè leven (enstantane oswa rapid monte)
• 1 tas lèt (cho)
• 2 gwo kiyè bè (fonn)
• 1 gwo ze (tanperati chanm, separe)
• Gani: toppings nan chwa

Ki jan fè li

1. Nan yon bòl gwo, melanje farin tout-bi, Buckwheat farin, sèl, ak enstantane ledven epi fè yon byen nan sant la.
2. Vide nan lèt, melanje jouk lis. Kouvri epi kite jiska double, apeprè 1 èdtan.
3. Brase frèt bè fonn ak ze jònze nan bat la. Nan yon bòl apa, fwe ze blan jouk rèd, men se pa sèk. Pliye nan bat. Kouvri epi kite kanpe 20 minit.
4. Chalè yon soteuz nonstick sou chalè medyòm. Drop poupou-gwosè dollops nan farin nan chodyè san crowding. Kwit pou apeprè 1 minit oswa jiskaske fòm bul ak kraze. Vire ak kwit pou apeprè 30 segonn plis. Kouvri blini epi kenbe cho. Repete ak bat ki rete a.

1. Sèvi ak sache nan chwa: wouj oswa nwa kavya , fimen somon oswa lòt pwason, koupe ze difisil-kwit , mens wouj oswa blan zonyon, tounen krèm oswa krèm fraiche , koupe Dill , ak kòn sitwon.

Ki sa ki farfelwa Buckwheat?

Kòm ou ta ka espere, farfeli Buckwheat se farin frans soti nan Buckwheat! Kòn lan oswa grenn ki kouvri (pa difisil ekòs la) tipikman kite sou rezilta nan yon limyè mawon flecked farin ki gen yon gou nutty ak trè nourisan.

Buckwheat tou se fann nan griye (kasha) ak vapè oswa bouyi nan porch, puddings, ak fars.

Wheat Alèji Pran prekosyon

Konsidere yon farin gluten-gratis, konsomatè nan farin Buckwheat ki gen alèji ble yo ta dwe konnen ke anpil farin Buckwheat yo te trete nan enstalasyon ki fabrike farin ble. Pafwa, farin bitetik se melanje ak farin ble kòm yon filler.

Gid nitrisyonèl (pou chak pòsyon)
Kalori	94
Total Grès	6 g
Grès satire	2 g
Enstans grès	2 g
Kolestewòl	82 mg
Sodyòm	156 mg
Idrat kabrit	7 g
Fibè dyetetik	1 g
Pwoteyin	4 g

(Enfòmasyon sou nitrisyon sou resèt nou yo kalkile lè l sèvi avèk yon baz done engredyan epi yo ta dwe konsidere kòm yon estimasyon. Rezilta endividyèl yo ka varye.)